BÂTONNETS au PARMESAN en 5 minutes, amuse-gueules ultra savoureux cuits dans une friteuse à air ou au four, croquants et délicieux, idée facile et rapide.
Ils disparaissent de l’assiette en moins de temps qu’il n’en faut pour les préparer ! Je les ai préparés parce que j’avais envie d’un amuse-gueule savoureux, rapide et croquant, parfait pour l’apéritif et, en pensant « bon, quelque chose de vite fait » … ils sont devenus officiellement ma nouvelle dépendance. Les bâtonnets au parmesan se cuisent dans une friteuse à air ou au four, pas de chichis et résultat maximum : plus simple que ça, on meurt.
Ils sont idéaux lorsque vous avez des invités à l’improviste, ou lorsque vous voulez mettre sur la table quelque chose qui semble élaboré mais qui en réalité est prêt en un éclair. Et pendant que je préparais mes bâtonnets au parmesan, je me suis rendu compte qu’ils fonctionnent parfaitement pour n’importe quel style alimentaire parce que vous pouvez les adapter comme vous le souhaitez : version végétarienne déjà prête (salut le Parmesan !), vous pouvez les faire sans lactose en utilisant un fromage affiné sans lactose, vous pouvez les rendre sans gluten en utilisant de la farine ou une pâte feuilletée sans gluten.
Ce qui est génial avec ces bâtonnets au parmesan, c’est qu’ils se prêtent à mille variantes : vous pouvez les aromatiser avec du paprika, du romarin, du poivre, des graines de sésame, ou les tartiner avec un peu de pesto. Ils sont également parfaits pour enrichir un plateau, un buffet, un apéritif dînatoire, pour ces occasions où votre cuisine ressemble à l’Instagram de quelqu’un de beaucoup plus organisé que vous, mais en réalité, tout a été fait en 10 minutes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, nous avons les bâtonnets au parmesan.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 25 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 80 ml eau
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- Demi cuillère à café sel
- 20 g parmesan râpé
- origan séché
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sel, le parmesan râpé, l’eau et l’huile et mélangez puis pétrissez bien.
Divisez la pâte en morceaux, 20-25, faites des petits rouleaux et aplatissez-les avec le rouleau à pâtisserie.
Saupoudrez d’origan et de parmesan puis disposez-les sur la plaque du four, huilez et cuisez à 180°C pendant 10-25 minutes, ou dans une friteuse à air à 200°C pendant 5-6 minutes en les retournant.
Bon appétit
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BÂTONNETS au PARMESAN en 5 minutes
Conseils rapides pour des bâtonnets parfaits
Coupez la pâte avec une roulette à pizza : c’est plus rapide et plus joli.
Ajoutez également du parmesan sur la pâte, elles sont ainsi beaucoup plus savoureuses.
Dans la friteuse à air : 180°C pendant 6-7 minutes et c’est prêt, croquants comme des chips.
Au four : 190°C ventilé pendant environ 12 minutes.
Vous voulez une touche « wow » ? Badigeonnez d’œuf ou de lait (même végétal) pour une couleur plus dorée.
FAQ BÂTONNETS au PARMESAN en 5 minutes
Puis-je préparer les bâtonnets au parmesan à l’avance ?
Oui, vous pouvez les faire et les garder crus au réfrigérateur pendant quelques heures, ou les cuire et les réchauffer 2 minutes dans une friteuse à air.
Puis-je les faire complètement sans lactose ?
Oui, il suffit d’utiliser un parmesan ou un râpé affiné certifié sans lactose.
Puis-je utiliser d’autres fromages ?
Certainement ! Pecorino, grana, mélange de fromages… chaque choix offre une texture différente aux bâtonnets.
Peut-on les congeler ?
Mieux vaut éviter, la pâte a tendance à ne pas être aussi croquante qu’elle devrait l’être.
Puis-je les faire véganes ?
Seulement en utilisant de la pâte feuilletée végétale + fromage veg à râper. Ça fonctionne étonnamment bien.
