BEFANINI BISCUITS DE L’ÉPIPHANIE, douceurs typiques de la période de Noël, préparés en Italie pour la fête de l’Épiphanie moelleux et parfumés au citron pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Les befanini sont réalisés avec des ingrédients simples et authentiques, pour obtenir des biscuits de l’Épiphanie croquants et savoureux avec de la farine, du sucre, des œufs et du beurre, et décorés de sucre glace et de petits bonbons colorés.

Si vous cherchez une recette pour préparer des befanini délicieux et gourmands, c’est celle qu’il vous faut. Le résultat final sera une plaque de befanini croustillants et parfumés, parfaits pour un goûter gourmand.

En suivant les étapes, vous pourrez réaliser des biscuits parfaits pour votre fête de l’Épiphanie.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les befanini biscuits de l’Épiphanie

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 10-12
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Hiver

Ingrédients

125 g farine 00
60 g beurre
1 œuf
1 zeste de citron
60 g beurre

Étapes

Préparez la pâte sablée, versez la farine sur le plan de travail ou dans le robot, ajoutez une pincée de sel, faites un puits au centre et placez le sucre, l’œuf, le zeste de citron et le beurre mou.
Pétrissez rapidement les ingrédients, formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, prenez la pâte et étalez-la sur un plan fariné, découpez-la avec des emporte-pièces en forme d’étoile, d’étoile filante ou selon votre préférence.
Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les petits bonbons colorés, enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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Excellents au citron mais vous pouvez aussi les aromatiser avec du zeste d’orange ou les deux agrumes, mais si vous ne les aimez pas, la vanille ou une pincée de cannelle est parfaite.

Pour la pâte, le saindoux ou l’huile est parfait si vous n’aimez pas le beurre.