BEIGNETS à la STREGA sucrés rapides de Carnaval, très simples et délicieux, une idée parfaite pour les adultes et les enfants, sucrés, croustillants et savoureux.
J’avais envie d’un dessert de Carnaval rapide, sans stress et sans préparations compliquées.
C’est ainsi que sont nés ces beignets à la Strega, parfumés, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, prêts en quelques minutes.
Les beignets sucrés à la Strega sont parfaits quand on a peu de temps mais qu’on veut apporter quelque chose qui sent immédiatement la fête à table.
Pâte simple, ils sont frits, roulés dans le sucre et ils disparaissent. Fin.
Ce sont les classiques beignets de Carnaval faciles, ceux que l’on fait même à la dernière minute, idéaux pour un goûter gourmand ou un plateau de desserts à partager.
Le liqueur Strega donne ce parfum en plus qui les rend différents des autres beignets sucrés.
Y a-t-il des enfants ? Pas de problème, à la friture l’alcool s’évapore, il ne reste que l’arôme.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 1 œuf
- 2 cuillères liqueur Strega
- 1 cuillère jus de citron
- 20 g sucre
- 1 pincée sel
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute le sucre, le sel, l’œuf et mélange puis ajoute la liqueur Strega et le jus de citron.
Travaille bien la pâte, divise-la en petits morceaux et étale-les finement avec le rouleau à pâtisserie.
Chauffe l’huile dans une casserole ou une poêle, fais cuire les beignets, égoutte-les sur du papier absorbant puis roule-les dans le sucre semoule et sers.
Bon appétit
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BEIGNETS à la STREGA sucrés rapides de Carnaval
💡 CONSEILS MALINS (de blogueuse culinaire, pas de manuel)
• Utilise de l’huile bien chaude : les beignets de Carnaval doivent gonfler immédiatement
• Ne surcharge pas en sucre dans la pâte, mieux vaut en mettre beaucoup à l’extérieur
• Si tu veux un goût plus intense, ajoute un peu de Strega dans le sucre aussi
• Excellents aussi dans la friteuse à air, légèrement badigeonnés d’huile
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FAQ BEIGNETS à la STREGA sucrés rapides de Carnaval
Puis-je faire les beignets à la Strega sans liqueur ?
Oui, tu peux remplacer la Strega par du jus d’orange ou du lait aromatisé.
Les beignets à la Strega sont-ils adaptés aux enfants ?
Oui, durant la friture l’alcool s’évapore et seul le parfum reste.
Puis-je cuire les beignets à la Strega dans une friteuse à air ?
Oui, ils sont plus légers mais toujours gourmands, cuis-les à 180° pour quelques minutes.
Combien de temps se conservent les beignets de Carnaval ?
Mieux vaut les consommer dans la journée, mais ils restent moelleux jusqu’au soir.
