BEIGNETS AU SAUMON et à la ROQUETTE délicieux et savoureux, recette de menu à base de poisson à réaliser en peu de temps, beignets de pâte levée super gourmands.
Délicieux les beignets au saumon, ils se préparent en peu de temps avec une pâte à la main à faire avec un bol et une cuillère, on laisse reposer puis on frit, un vrai délice.
La recette pour la préparation des beignets au saumon est parfaite si vous cherchez un moyen différent de servir le saumon sur la table des fêtes, ils se laissent manger avec plaisir les uns après les autres.
Dans la pâte j’ai mis de la roquette mais si vous n’aimez pas vous pouvez l’enlever et peut-être la remplacer par du persil haché, je n’en avais pas et bien sûr vous pouvez aussi ajouter une pincée de poivre.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les beignets au saumon !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 ml eau
- 250 g farine 00
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cube levure de bière fraîche (ou en poudre)
- 6 tranches saumon fumé
- q.b. roquette
Étapes
Préparez la pâte dans un bol, mettez la farine, l’eau, mélangez, ajoutez la levure émiettée ou en poudre mais pour celle en poudre je vous conseille d’en mettre 2-3 cuillères à café si vous n’avez pas le temps.
Mélangez toujours puis ajoutez le sel et le poivre si vous préférez et mélangez à nouveau.
Ajoutez le saumon en morceaux, la roquette lavée et essorée, mélangez bien, couvrez de film plastique et laissez reposer 45 minutes, 1 heure maximum avec la levure de bière, avec une cuillère à café de levure sèche il a fallu 3 heures.
Une fois le temps écoulé, chauffez l’huile dans la friteuse ou comme d’habitude et versez le mélange par cuillerées, faites dorer et égouttez sur du papier absorbant.
Bon appétit
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