BEIGNETS de PAIN SALÉS au speck et provola, comment recycler du pain rassis, recette super savoureuse pour le dîner, excellent apéritif à réaliser en quelques minutes.
J’avais du pain rassis qui me regardait depuis le panier et un peu de speck et provola dans le frigo… boom, idée géniale : beignets de pain salés ! En quelques minutes, j’ai tout assemblé et la cuisine était remplie d’un parfum irrésistible.
La préparation est très facile : trempez le pain, mélangez œufs, fromage, speck et provola puis hop dans la poêle ou la friteuse à air. Croquants à l’extérieur, tendres à l’intérieur… ces beignets salés au speck et provola disparaissent en un éclair.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a des beignets de pain salés au speck et provola.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Friture, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g pain rassis
- 1 œuf
- 25 g farine (celle que vous utilisez d'habitude)
- lait
- 80 g speck
- 80 g provola fumée
Étapes
Coupez le pain en cubes et mettez-le dans un bol, versez le lait par-dessus et laissez ramollir pendant 10 minutes. Puis écrasez avec une fourchette.
Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre, mélangez et si nécessaire, ajoutez un peu de chapelure, sel et poivre, mélangez.
Ajoutez la provola et le speck en dés, ajoutez également du persil haché pour une touche de fraîcheur.
Chauffez une grande quantité d’huile dans une poêle, avec une cuillère, prélevez de petites portions de pâte et formez des boulettes légèrement aplaties.
Faites frire quelques beignets à la fois pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez chaud.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles au bas de l’article. MERCI !
BEIGNETS de PAIN SALÉS au speck et provola
Petit truc : faites-les frire peu à la fois, ainsi ils restent légers. Vous voulez ajouter une touche supplémentaire? Saupoudrez de poivre ou d’origan cru et vous verrez… ils disparaîtront en un instant.
💡 Conseil du blogueur : faites-les frire peu à la fois, ainsi ils restent légers et parfaits. Vous voulez une touche supplémentaire? Ajoutez une pincée d’origan ou de poivre. Excellents aussi comme finger food pour enfants ou collation rapide.
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FAQ BEIGNETS de PAIN SALÉS au speck et provola
Puis-je utiliser du pain très dur ?
Oui, ramollissez-le avec un peu de lait ou d’eau. Parfait pour la recette anti-gaspillage !
Les beignets de pain salés peuvent-ils être cuits à la friteuse à air ?
Bien sûr, 10 minutes à 180°C et vos beignets salés en friteuse seront dorés et croustillants.
Les enfants les mangent-ils ?
Oui, vous pouvez remplacer le speck par du jambon cuit et la provola par des fromages fondants.
Peut-on les congeler ?
Oui, crus ou cuits, puis réchauffez avant de servir.
Puis-je faire une version végétarienne ?
Oui, il suffit de remplacer le speck par des légumes grillés ou du tofu fumé.
