BEIGNETS MOELLEUX DE CARNAVAL AU FOUR, simples et savoureux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter des grands et des petits, ils peuvent être préparés à l’avance et congelés.
Simples et tellement bons les beignets moelleux de Carnaval, ils se préparent avec une pâte simple à la main ou au robot, ils se cuisent puis se décorent avec le glaçage au sucre et des perles colorées.
La recette de ces délicieux beignets moelleux de Carnaval est idéale si vous cherchez un dessert qui n’est pas frit mais tout aussi bon et coloré comme le veut la tradition, et ils sont encore plus gourmands cuits au four.
Bien sûr, vous pouvez toujours les frire mais pas les décorer avec le glaçage au sucre, et si vous n’aimez pas, le glaçage au chocolat est toujours excellent.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont les beignets moelleux de Carnaval!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 7-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 40 g beurre
- 1 cuillère à café levure de boulanger déshydratée
- 200 ml lait
- 40 g beurre
- zeste de citron
- 1 œuf
- 1 blanc d'œuf
- 125 g sucre glace
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute la levure et mélange, ajoute le zeste de citron, le sucre et mélange à nouveau.
Ajoute l’œuf, le beurre mou et une demi-cuillère à café de sel, pétris bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, puis fais deux tours de pliage, c’est-à-dire forme un rectangle, amène un côté court vers le centre et recouvre avec l’autre côté court.
Forme une boule et laisse reposer jusqu’au doublement dans un bol couvert de film plastique pendant environ 3-4 heures.
Une fois levée, prends la pâte et divise-la en 7-8 morceaux, forme des petits boudins et ferme-les en beignets, puis dispose les beignets sur la plaque du four et laisse reposer 20 minutes.
Préchauffe le four à 180°, enfourne et cuis pendant 15 minutes, sors-les et laisse refroidir.
Travaille le blanc d’œuf avec le sucre glace, deux gouttes de jus de citron dans un mixeur, recouvre les beignets, décore avec des perles de sucre colorées et laisse sécher.
Bon appétit
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