BEIGNETS SALÉS RAPIDES DE LA FÊTE FORAINE, faciles et savoureux, parfumés à l’origan, beignets à faire en quelques minutes, idée délicieuse parfaite pour le Carnaval.
Je voulais une idée différente du traditionnel dessert de Carnaval et ces beignets salés de la fête foraine sont nés ainsi, sans trop y penser. Pâte rapide, peu d’ingrédients et hop, à la poêle. Croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, on ne peut s’arrêter comme à la fête foraine.
Ce sont les classiques beignets salés rapides, ceux à préparer à la dernière minute quand arrivent des amis, des enfants affamés ou lorsque tu veux apporter quelque chose de savoureux à table sans passer des heures en cuisine. L’origan parfume le tout et les rend irrésistibles, parfaites comme apéritif de Carnaval, amuse-gueule ou finger food.
Cette recette est super astucieuse : pas de longues levées, pas de fromages compliqués, juste une pâte simple qui gonfle rapidement à la friture. Les beignets salés de la fête foraine plaisent à tout le monde car ils rappellent le street food, mais fait maison et encore meilleur.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les beignets salés de la fête foraine.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 1 cuillère à soupe levure instantanée pour préparations salées
- 100 ml lait (ou eau, moi lait d'avoine)
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café origan sec
- 10 g huile d'olive extra vierge (ou beurre)
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute la levure instantanée, l’huile ou beurre fondu, le sel, le lait et mélange, ajoute ensuite l’origan et pétris bien.
Travaille la pâte sur le plan fariné, fais une boule et laisse-la reposer 15 minutes couverte d’un bol.
Divise la pâte en morceaux et étale-les bien, plus ils sont fins, plus ils feront des bulles.
Chauffe abondamment l’huile dans une poêle et fais frire les beignets en les retournant.
Égoutte sur du papier absorbant, saupoudre d’origan et sers.
Bon appétit
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BEIGNETS SALÉS RAPIDES DE LA FÊTE FORAINE
Conseils utiles
Utilise de l’huile bien chaude mais non fumante, ainsi les beignets gonflent immédiatement.
Ne pas presser la pâte dans la poêle : elle doit rester irrégulière et « rustique ».
Si tu veux un goût plus prononcé, ajoute des olives ou une pincée de piment.
Pour une version plus légère, tu peux aussi les cuire dans une friteuse à air, en les badigeonnant légèrement.
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FAQ BEIGNETS SALÉS RAPIDES DE LA FÊTE FORAINE
Les beignets salés de la fête foraine peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, mais ils sont meilleurs fraîchement faits. Réchauffe-les quelques minutes avant de les servir.
Puis-je les cuire au four ?
Oui, mais ils seront moins gonflés. Mieux vaut une friteuse à air pour un bon compromis.
Quelle farine utiliser pour des beignets plus légers ?
La farine classique 00 convient très bien, mais tu peux aussi utiliser une farine 0.
Sont-ils adaptés aux enfants ?
Absolument oui, il suffit d’éviter les ingrédients épicés.
Peut-on les congeler ?
Mieux vaut éviter : ce sont des beignets rapides, il vaut mieux les faire à la dernière minute.
