BISCUITS AU LAIT SICILIENS, recette facile et rapide, parfaits à tremper, des douceurs à tremper, idéaux aussi pour les plus petits, doux et parfumés.

Le biscuit simple, on le sait, est le meilleur, ces biscuits au lait siciliens sont délicieux, ils ont un arôme de citron qui les enrichit même s’ils sont de simples biscuits au lait.

La recette des biscuits au lait siciliens prise ici m’a tout de suite plu, ils sont très simples et demain ma fille les apportera à l’école pour le goûter, toujours en faveur du fait maison plutôt que du fait industriel.

Ils se préparent à la main mais vous pouvez évidemment utiliser le robot, une fois cuits, conservez-les dans une boîte en fer-blanc ou un contenant en verre pour biscuits.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les biscuits au lait siciliens!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 35
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g farine 00
1 œuf
50 g saindoux (ou 125 g de beurre)
80 g sucre
zeste de citron
6 g ammoniaque pour desserts (ou un demi-sachet de levure chimique)
70 ml lait

Préparation

Verse la farine tamisée avec la levure ou l’ammoniaque sur le plan de travail.
Fais un puits au centre et verse le sucre, le zeste râpé du citron, l’œuf, le saindoux ou le beurre coupé en morceaux.
Commence à pétrir en ajoutant le lait petit à petit.
Prends la pâte qui doit être lisse et homogène et laisse-la reposer à température ambiante pendant une demi-heure.
Après le temps de repos, reprends la pâte et divise-la en morceaux de la taille d’une noix.
Tu devrais obtenir environ 35 biscuits.
Dispose-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, saupoudre-les de sucre et enfourne dans le four chaud à 180°
Fais cuire environ 15 minutes, ils doivent dorer.
Bon appétit