BISCUITS CHAUSSETTE de la BEFANA, recette très simple, douceurs pour le petit-déjeuner ou le goûter, parfaits aussi à mettre dans la chaussette le jour de l’Épiphanie.
Si j’avais un peu de temps libre, une chose était sûre : préparer les biscuits pour la chaussette de la Befana. Ce sont ces douceurs maison qui sentent l’Épiphanie, simples, authentiques et parfaits tant pour le petit-déjeuner que pour le goûter, mais surtout à glisser dans la chaussette de la Befana avec quelques sucreries. Les classiques biscuits de la Befana qui plaisent toujours, aux grands comme aux petits.
Les biscuits chaussette de la Befana sont vraiment faciles à faire, rien de compliqué. La base est une pâte sablée à l’orange, parfumée et douce, idéale pour des biscuits faits maison. Je n’avais même pas d’emporte-pièces, donc je les ai découpés à la main, mais la beauté de ces biscuits pour l’Épiphanie est justement cela : ils sont réussis malgré tout. Confirmé par ma fille, qui les a littéralement dévorés.
Avec peu d’ingrédients, tu prépares des biscuits simples pour la Befana, puis tu peux t’amuser à les décorer. Moi, je les trempe dans du chocolat fondu et je les complète avec des vermiceaux de chocolat, des pistaches concassées ou des noisettes hachées. Parfaits comme douceurs pour la chaussette, comme biscuits pour enfants, mais aussi à présenter à table pendant les jours de l’Épiphanie.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les biscuits chaussette de la befana.
Publié
2 Janvier 2019 22:37
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Épiphanie
Ingrédients
- 125 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 50 g sucre
- 1 œuf
- zeste d'orange
- 50 g beurre
- 50 g chocolat
- vermiceaux au chocolat
Étapes
Versez la farine tamisée avec la levure sur un plan de travail ou dans le robot.
Faites un trou au centre et ajoutez le sucre, le zeste d’orange râpé, le beurre coupé en morceaux puis l’œuf.
Travaillez ensuite les ingrédients, si besoin ajoutez un peu de lait ou de farine si c’est trop mou.
Enveloppez ensuite la pâte dans le film plastique et laissez reposer une demi-heure au frigo, ce serait mieux toute la nuit si vous avez le temps.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et réservez.
Une fois le temps écoulé, prenez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné.
Si vous avez des emporte-pièces en forme de chaussette, c’est plus rapide, moi je les ai réalisés à main levée, j’ai découpé la pâte sablée avec un couteau en forme de chaussette d’environ 7 cm et à partir de celle-ci, j’ai découpé les autres biscuits.
Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180° pendant environ 15 minutes, ils doivent légèrement dorer.
Sortez-les du four, laissez tiédir et commencez à recouvrir les biscuits avec le chocolat fondu seulement à moitié, comme sur la photo.
Disposez-les sur une assiette et décorez avec les vermiceaux au chocolat.
Laissez sécher à l’air et les biscuits chaussette de la befana sont prêts.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
BISCUITS CHAUSSETTE de la BEFANA
Conseils utiles
Utilisez une pâte sablée douce pour des biscuits friables
Parfumez la pâte avec le zeste d’orange ou de citron
Excellents à préparer à l’avance pour la chaussette de la Befana
Décorez-les avec du chocolat pour les rendre encore plus gourmands
Ils se conservent bien plusieurs jours
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FAQ BISCUITS CHAUSSETTE de la BEFANA
Quels biscuits mettre dans la chaussette de la Befana?
Les biscuits faits maison sont parfaits : simples, authentiques et personnalisables.
Ces biscuits sont-ils adaptés aux enfants?
Absolument oui! Ils sont parfaits, évidemment en tenant toujours compte d’éventuelles allergies.
Faut-il des emporte-pièces pour réaliser les biscuits chaussette de la Befana?
Non, je les ai faits à main levée, il suffit de réaliser d’abord un dessin sur le papier et de le reporter petit à petit sur la pâte sablée, il faut juste un peu de patience, moi je les ai faits sans le dessin.
Puis-je les préparer à l’avance?
Absolument oui! Quelques jours à l’avance et ils se conservent dans une boîte en fer.
