BISCUITS CROQUANTS AUX AMANDES ET BLANCS D’ŒUFS, recette facile et rapide, idéaux à tout moment de la journée, sucrés avec blanc monté en neige.
Faciles à réaliser, les biscuits croquants aux amandes et blancs d’œufs sont parfaits à servir tant au petit déjeuner qu’après le dîner, ils se préparent simplement et se laissent manger l’un après l’autre.
La recette des biscuits croquants aux amandes et blancs d’œufs est parfaite si vous avez quelques blancs d’œufs à utiliser, ils se montent en neige, on ajoute le sucre, la farine et enfin les amandes.
Ils ont une double cuisson, un peu comme les cantuccis, ils se cuisent, se découpent et se réenfournent pour sécher, inutile de dire qu’ils ont été finis tout de suite et ont même plu à la petite de la maison qui n’aime pas beaucoup les amandes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les biscuits croquants aux amandes et blancs d’œufs!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12-15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs
- 30 g sucre
- 45 g farine 00
- 100 g amandes
Étapes
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
Ajoutez le sucre et travaillez à nouveau avec les fouets, mélangez un peu, puis ajoutez la farine et mélangez de nouveau.
Vous obtiendrez une meringue, puis hachez avec un mixeur 30 g d’amandes, transférez le mélange dans un bol et ajoutez les amandes hachées et celles entières, mélangez et versez le tout dans un petit moule ou un moule à cake recouvert de papier cuisson.
J’ai utilisé un moule de 20 cm x 10 cm et je l’ai rempli seulement aux 3/4.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 160° pendant 15-20 minutes, puis sortez du four, laissez tiédir et coupez en tranches d’un demi-centimètre ou plus fines si vous y arrivez.
Placez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, réenfournez à 180° pendant 10-15 minutes, ils doivent dorer.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
