BISCUITS DAMIER MAISON BICOLORES, avec double pâte sablée au cacao, faciles à réaliser, parfaits à offrir à Noël, délicieux biscuits sablés au beurre qui fondent dans la bouche.
Découvrez la magie des biscuits damier maison, des douceurs faciles et irrésistibles pour chaque occasion. La pâte sablée, sans levure, se divise entre le blanc et le cacao, créant un design attrayant.
Si vous avez toujours voulu préparer les biscuits damier mais pensiez que c’était compliqué, vous aviez tort ! Ils sont très simples et avec ma recette pas à pas, les réaliser sera un jeu d’enfant !
Les biscuits damier ne sont pas seulement esthétiquement beaux, mais la bonté de la pâte sablée rendra votre goûter ou petit-déjeuner inoubliable. Parfaits à emporter à l’école ou à offrir à Noël, c’est un cadeau apprécié, spécialement pour les amateurs d’échecs ou de dames.
Bien entendu, ils sont irrésistibles même pour les plus petits. Mes enfants les ont dévorés en un instant !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui et régalez votre palais avec les délicieux biscuits damier maison.
Publier 15 Octobre 2015 22:21
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 40 g beurre
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 100 g farine 00
- 10 g cacao en poudre non sucré
- 40 g beurre
- 1 œuf
- 40 g sucre
Étapes
Préparez séparément les deux pâtes sablées en travaillant rapidement les ingrédients et si nécessaire, ajoutez un peu de lait.
Formez deux pâtons et étalez-les sur une hauteur de 1 cm, badigeonnez le pâton au chocolat avec un blanc d’œuf et superposez-le à celui au blanc.
Enveloppez dans du papier sulfurisé et mettez au frigo pendant une heure sur un plan droit ou au congélateur pendant une vingtaine de minutes.
Retirez le pâton du frigo ou du congélateur et coupez-le en tranches de 1 cm, disposez-les sur le plan en les alternant noir, blanc, noir, blanc.
Disposez 3 bandes à la base, badigeonnez entre elles pour les faire adhérer et placez 3 autres bandes au-dessus en alternant toujours le blanc avec le noir.
Une fois le pâton créé, je l’ai coupé en deux et placé encore au-dessus pour créer des biscuits à 4 rangées de damier, puis découpez-les en tranches de 1 cm.
Placez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.
Avec le BIMBY : Versez les ingrédients de la pâte sablée blanche dans le bol à vitesse 5 pendant 10 sec, puis versez ceux de la pâte cacao à vitesse 5 pendant 10 sec.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
Biscuits damier maison bicolores
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FAQ (Questions et Réponses) Biscuits damier maison bicolores
Comment obtenir une pâte sablée bicolore sans levure ?
Pour obtenir une pâte sablée bicolore, séparez la pâte en deux et ajoutez du cacao en poudre à une moitié.
Puis-je préparer les biscuits à l’avance et les conserver pour Noël ?
Absolument ! Conservez les biscuits dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Ils peuvent être préparés plusieurs jours avant Noël.
Puis-je personnaliser le design des biscuits ?
Bien sûr ! Expérimentez avec différentes formes et motifs damiers. Utilisez des emporte-pièces ou coupez la pâte avec un couteau pour créer des designs uniques.
Puis-je congeler la pâte pour l’utiliser plus tard ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte en l’enveloppant dans un film plastique. Décongelez-la avant de l’utiliser et procédez à la coupe et à la cuisson.
Qu’est-ce qui rend ces biscuits adaptés aux cadeaux de Noël ?
Leur apparence attrayante et leur goût délicieux les rendent parfaits comme cadeaux de Noël. Mettez-les dans une jolie boîte et personnalisez-la pour une touche spéciale.
