BISCUITS FOURRÉS À LA CRÈME PÂTISSIÈRE ET RICOTTA, parfaits même à tremper dans du lait, des douceurs faciles à préparer, moelleux et gourmands, pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Simples à préparer, les biscuits fourrés à la crème pâtissière et ricotta sont également parfaits comme petits fours à déguster après le dîner, ils se préparent rapidement et se garnissent avec la crème.
Délicieux, les biscuits fourrés à la crème pâtissière et ricotta, sont assez rapides à préparer avec une simple pâte à la main ou avec un robot, ils se garnissent et se cuisent, parfaits à tremper dans du lait ou comme petits fours pour le thé.
Bien sûr, vous pouvez éliminer la ricotta si vous n’aimez pas et les laisser fourrés uniquement à la crème.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les biscuits fourrés à la crème pâtissière et ricotta!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10-12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 œuf
- 120 g beurre
- 100 g crème pâtissière
- 80 g ricotta
- 60 g sucre
- q.s. zeste de citron
Étapes
Préparez la crème pâtissière ICI et laissez refroidir.
Préparez la pâte sablée, versez la farine tamisée avec la levure sur le plan de travail et faites un puits au centre, ajoutez le sucre, l’œuf et le beurre en morceaux, pétrissez rapidement.
Faites une boule, enveloppez-la dans du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après le temps écoulé, prenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail fariné et découpez les biscuits avec un emporte-pièce ou un verre, environ 20 disques.
Mélangez la crème avec la ricotta, mélangez bien et fourrez la moitié des biscuits, refermez avec les autres disques, scellez les bords et placez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
Bon appétit
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