BOEUF BOUILLI avec PETITS POIS, plat principal simple et savoureux, comment cuisiner la viande du bouillon, plat avec accompagnement pour déjeuner ou dîner.
J’avais de la viande restante du bouillon et j’ai pensé la consommer ainsi : simple, rapide et savoureuse. Le boeuf bouilli avec petits pois est l’un de ces plats malins qui transforment les restes en un second plat savoureux, sans perdre de temps en cuisine.
La préparation est très facile : il suffit de découper la viande, de la faire légèrement revenir avec de l’huile et de l’ail, d’ajouter les petits pois frais ou surgelés et de cuire quelques minutes. Le résultat est un plat riche en protéines, léger et parfait comme second plat pour déjeuner ou dîner, à accompagner d’un simple accompagnement de légumes ou de pommes de terre.
Le boeuf bouilli avec petits pois est la preuve qu’un reste de bouillon ou de pot-au-feu peut se transformer en un second savoureux, rapide et fait maison, idéal pour toute la famille.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le boeuf bouilli avec petits pois.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 400 g boeuf (bouilli)
- 300 g petits pois, en conserve, égouttés
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 3 tomates cerises
- bouillon de viande
Étapes
Évidemment, la recette est pour la viande déjà cuite que vous avez en reste ou que vous ne savez pas comment consommer.
Dans une poêle, fais revenir l’huile avec la gousse d’ail (ou un peu d’oignon haché).
Ajoute les petits pois, sale et poivre, ajoute une louche de bouillon du bouilli.
Cuis pour 10 minutes (moins si surgelés), jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Découpe le bouilli en tranches, ajoute-le aux petits pois et fais imprégner 5 minutes à feu doux, ajoute un peu de bouillon.
Si tu aimes la sauce, ajoute de la farine et un peu de beurre, il en faut vraiment très peu.
Saupoudre de persil et sers chaud.
Bon appétit
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BOEUF BOUILLI avec PETITS POIS
👉 Conseils pratiques:
Utilise de la viande bien cuite du bouillon pour éviter de trop la cuire.
Déglacer avec un trait de vin blanc ou de bouillon ajoute de la saveur.
Ajoute du persil frais ou un filet d’huile à cru avant de servir.
Les petits pois surgelés vont très bien, pas besoin de les décongeler.
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FAQ BOEUF BOUILLI avec PETITS POIS
Puis-je utiliser n’importe quelle viande bouillie?
Absolument oui, boeuf, veau ou même poulet restant du bouillon.
Combien de temps faut-il pour préparer le boeuf bouilli avec petits pois?
Environ 10 minutes si la viande est déjà cuite.
Peut-on congeler?
Oui, mais mieux sans cuire les petits pois, ajoute-les frais après décongélation.
Est-ce bon pour les enfants?
Absolument, plat simple et délicat.
Convient-il pour déjeuner et dîner?
Oui, parfait comme second avec un accompagnement léger.
