BOMBETTES d’AUBERGINES au salami à la poêle, recette très alléchante, accompagnement savoureux ou plat pour le dîner, parfaites aussi comme apéritif.
Les bombettes d’aubergines au salami sont un apéritif riche et délicieux, parfait pour impressionner à table avec un plat simple mais au goût prononcé. Ce sont de délicieux roulés d’aubergines, farcis de tranches de salami et de provola fondante, puis cuits à la poêle avec un peu de sauce tomate et relevés d’origan parfumé. Une idée idéale pour ceux qui aiment les plats savoureux mais rapides à préparer, parfaits pour un dîner informel ou comme plat principal gourmand.
Ces bombettes d’aubergines peuvent être servies chaudes, avec la provola encore fondante, ou dégustées à température ambiante, peut-être comme finger food pour un apéritif original. Le contraste entre la douceur des aubergines, le goût salé du salami et la crémeux du fromage crée un équilibre irrésistible qui met tout le monde d’accord.
Les bombettes d’aubergines au salami représentent une solution astucieuse et savoureuse pour toutes les occasions. Excellentes à préparer à l’avance et à réchauffer au moment voulu, elles sont une explosion de saveurs qui plaira même aux palais les plus exigeants.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les bombettes d’aubergines au salami.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 2 aubergines (moyennes)
- 150 g salami de Milan
- 150 g provola fumée
- sauce tomate
- 1 gousse ail
- origan séché
Étapes
Tranchez les aubergines, disposez-les sur une assiette, saupoudrez de sel, couvrez et placez un poids dessus, laissez reposer une heure puis passez-les sous l’eau et épongez-les avec du papier absorbant.
Garnissez avec le salami et un morceau de provola, roulez et placez les roulés dans une poêle avec de l’huile, une gousse d’ail et de la sauce tomate.
Ajoutez une pincée d’origan, huilez et laissez cuire une dizaine de minutes avec le couvercle fermé, retournez pendant la cuisson.
Bon appétit
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BOMBETTES d’AUBERGINES au salami
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FAQ (Questions et Réponses) BOMBETTES d’AUBERGINES au salami
Les bombettes d’aubergines peuvent-elles être préparées à l’avance?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer dans une poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
Quel type de salami est le plus adapté pour cette recette?
Salami de type Napoli ou Milano, avec un goût prononcé mais pas trop épicé.
Peut-on les cuire également au four?
Certainement, il suffit de les disposer dans un plat avec la sauce et de les cuire à 180°C pendant environ 20 minutes.
Est-il possible de remplacer la provola?
Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella, de la scamorza ou un autre fromage à pâte filée au choix.
Sont-elles adaptées également pour les buffets?
Absolument oui, elles sont parfaites comme finger food.
