BOULETTES DE COURGETTES RICOTTA et SPECK, rapides et faciles, un deuxième plat délicieux parfait pour déjeuner ou dîner, moelleux et délicieux.

Simples et gourmandes, les boulettes de courgettes ricotta et speck se préparent en 10 minutes et se cuisent à la poêle ou au four, si vous préférez, et sont parfaites à déguster aussi bien au déjeuner qu’au dîner.

Elles ont beaucoup plu même au petit de la maison, les boulettes de courgettes ricotta et speck sont très moelleuses, elles fondent dans la bouche, se laissent manger avec un vrai plaisir les unes après les autres.

Bien sûr, si vous n’aimez pas le speck, vous pouvez utiliser du jambon ou l’éliminer complètement et la ricotta peut être remplacée par du philadelphia ou du stracchino ou encore de la robiola.

La recette des boulettes est très simple, les courgettes sont utilisées crues, elles ne sont pas cuites à l’avance, donc pour la préparation, il faut vraiment quelques minutes.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les boulettes de courgettes ricotta et speck !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 5
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

200 g courgettes
1 œuf
60 g speck
60 g provola
150 g ricotta

Préparation

Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous et recueillez-les dans un bol.
Ajoutez la ricotta et mélangez, ajoutez l’œuf, salez à votre goût et mélangez à nouveau.
Coupez le fromage en dés et le speck en morceaux, ajoutez le speck au reste des ingrédients et mélangez à nouveau, si nécessaire ajoutez de la chapelure.
Formez les boulettes en ajoutant un morceau de fromage au centre, refermez et passez-les dans la chapelure.
Faites-les frire à la poêle en les retournant ou faites-les cuire au four, comme vous préférez.
Bon appétit
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