Les BRIOCHES MOELLEUSES AU CAFÉ sont le dessert gourmand parfait pour commencer la journée ou si tu cherches un dessert pour un goûter savoureux. Ces douceurs, connues pour leur moelleux et leur goût beurré, sont appréciées par les grands et les petits.
La préparation de ces brioches moelleuses au café est à la portée de tous, même des débutants en cuisine. Ces brioches sont parfaites pour le petit-déjeuner, peut-être accompagnées d’une tasse de café, ou pour un goûter gourmand.
Grâce à l’ajout de beurre dans la pâte, ces brioches sont incroyablement moelleuses et tendres. L’arôme du café donne aux brioches un goût unique et enveloppant, parfait pour les amateurs de café.
Tu peux enrichir ta pâte avec des pépites de chocolat, des noix ou de la cannelle, pour rendre tes brioches encore plus savoureuses.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les brioches moelleuses au café.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 1 œuf
- 40 g beurre
- 80 g sucre
- 60 ml café
- 100 ml lait
- 1 pincée sel
- 3 g levure de boulanger fraîche
Étapes
Prépare le café et laisse refroidir.
Verse la farine dans un bol, ajoute le sucre, dissous la levure dans le lait et ajoute-la à la pâte, incorpore également le café, une pincée de sel et les pépites de chocolat.
Pétris bien et forme une boule, fais un tour de pliages, c’est-à-dire forme un rectangle et ramène le côté court vers le centre, couvre avec l’autre côté court.
Laisse reposer dans un bol jusqu’au doublement de la pâte, environ 6 heures.
Après le temps écoulé, divise la pâte en 6-8 morceaux et dispose-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisse reposer 20 minutes.
Sache que tu peux également cuire dans la friteuse à air à 180° pendant 8 minutes, en les retournant.
Préchauffe le four à 180°, enfourne et fais cuire pendant 10-12 minutes.
Bon appétit
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Brioches moelleuses au café
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FAQ (Questions et Réponses) Brioches moelleuses au café
Puis-je utiliser du café décaféiné dans la recette?
Absolument, tu peux utiliser du café décaféiné si tu préfères éviter la caféine.
Combien de temps les brioches moelleuses au café restent-elles fraîches?
Conservées dans un contenant hermétique, les brioches resteront fraîches pendant 2-3 jours.
Puis-je congeler les brioches non cuites?
Oui, tu peux congeler les brioches non cuites et les cuire quand tu le souhaites.
Puis-je remplacer le café par d’autres boissons?
Tu peux expérimenter avec d’autres boissons comme le lait ou le thé, mais le café donne une saveur unique aux brioches.
Puis-je préparer la pâte la veille et cuire les brioches le matin?
Absolument, préparer la pâte la veille est une excellente idée pour gagner du temps le matin.
