BROCHETTES de SAUMON MOZZARELLINES et AVOCAT, entrée facile et rapide parfaite pour les fêtes de Noël, idée simple et savoureuse sans cuisson qui peut être préparée à l’avance.
Je ne sais pas vous, mais quand arrivent les fêtes et que je dois préparer une entrée rapide, j’ai toujours envie d’impressionner avec peu d’effort 😅 Et ces brochettes de saumon, mozzarellines et avocat sont mon arme secrète!
Je les prépare en dix minutes, pas besoin de cuisson et elles font un effet magnifique sur n’importe quelle table : élégantes, colorées et avec un mélange de saveurs qui conquiert tout le monde.
Imaginez : le saumon fumé tendre et savoureux, les mozzarellines fraîches et crémeuses, l’avocat beurré et délicat, le tout sur une brochette à déguster en une bouchée.
Une entrée sans stress et parfaite aussi pour un buffet froid ou un apéritif gourmet pendant les fêtes de Noël ou un dîner entre amis.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui pour préparer les brochettes de saumon mozzarellines et avocat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 8 mozzarellines cerises
- 70 g saumon fumé
- 1 avocat
BROCHETTES de SAUMON MOZZARELLINES et AVOCAT
Coupez l’avocat en morceaux pas trop gros, placez-le dans un bol et arrosez-le de jus de citron.
Coupez le saumon fumé en bandes ou en morceaux et commencez à composer les brochettes.
Placez d’abord un morceau d’avocat, du saumon, une mozzarelline au centre, du saumon et de l’avocat, terminez en haut avec une olive.
Placez-les sur le plat de service, assaisonnez d’huile, de jus de citron et de ciboulette, poivre et sel si vous préférez.
Bon appétit
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BROCHETTES de SAUMON MOZZARELLINES et AVOCAT
Pourquoi je les adore (et pourquoi vous les aimerez aussi!)
Pas besoin d’allumer le four 🔥
Ils se préparent à l’avance, il suffit de les garder couverts au frigo
Ils sont sans gluten, légers mais savoureux
Parfaits pour ceux qui veulent une entrée fraîche et chic mais sans trop d’ingrédients.
Vous pouvez aussi vous amuser à jouer avec les formes : utilisez des brochettes longues pour un effet spectaculaire, ou des piques courtes pour créer des mini amuse-bouches parfaits pour l’apéritif.
Et si vous voulez les rendre encore plus gourmands, ajoutez un filet d’huile de citron, une pincée de poivre rose ou quelques graines de sésame pour apporter du croquant et de la couleur.
Conseils d’une blogueuse occupée mais organisée 😄
Choisissez du saumon fumé de bonne qualité, fin mais pas trop salé.
L’avocat doit être mûr juste comme il faut (doux mais pas mou).
Pour une version encore plus fraîche, vous pouvez ajouter aussi quelques dés de concombre ou feuilles de menthe.
Si vous voulez les servir comme entrée de Noël, disposez-les sur un plat avec des graines de grenade : spectaculaire et festif!
Ne les préparez pas trop à l’avance (maximum 3-4 heures avant), sinon l’avocat a tendance à noircir.
Variante légère ou végétarienne
Vous pouvez remplacer le saumon par des tomates cerises ou des courgettes grillées pour une version végétarienne, ou utiliser de la ricotta salée en dés à la place des mozzarellines.
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FAQ BROCHETTES de SAUMON MOZZARELLINES et AVOCAT
Puis-je préparer les brochettes de saumon mozzarellines et avocat la veille ?
Mieux vaut éviter, le saumon et l’avocat perdent de leur fraîcheur. Faites-les au maximum 3-4 heures avant et gardez-les au frais.
Avec quoi puis-je les assaisonner ?
Huile d’olive extra vierge, jus de citron ou lime, poivre rose et sel très léger. Si vous voulez, un filet de sauce soja.
Puis-je remplacer le saumon fumé ?
Oui, par de la truite fumée ou de la bresaola, du speck, du jambon, du bacon.
Sont-elles adaptées pour un buffet ou un apéritif dînatoire ?
Absolument! Elles sont parfaites pour un buffet élégant et léger, même en version mini amuse-bouches.
En fin de compte, ces brochettes de saumon, mozzarellines et avocat sont l’idée joker qui sauve les fêtes : belles à voir, saines, fraîches et prêtes en quelques minutes.
Une entrée simple mais chic, à servir entre un toast et un sourire… et croyez-moi, elles disparaîtront avant que vous n’ayez le temps d’en mettre une de côté 😄🥂
