BÛCHE AU PISTACHE et crème, dessert rapide et facile à préparer en peu de temps, recette parfaite pour Noël, idéale après le déjeuner ou le dîner.
Un dessert simple et gourmand parfait pour les fêtes, la bûche au pistache est parfaite pour Noël et les fêtes de fin d’année, elle se prépare en peu de temps, avec seulement 7 minutes de cuisson.
La recette de la bûche au pistache et crème est parfaite si vous cherchez un dessert à préparer à la dernière minute ou à l’avance et à conserver au congélateur, il suffit de monter la crème, préparer la base et garnir le tout en environ 15-20 minutes.
Bien sûr, vous pouvez garnir la bûche comme vous le souhaitez, elle est excellente à la Nutella et chocolat, au café ou au chocolat blanc, à la zuppa inglese, forêt noire.
Je l’ai adorée cette bûche au pistache, pour changer je dirais que c’était vraiment excellent, j’en ai fait beaucoup, celle-ci est l’une des plus gourmandes selon moi.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la bûche au pistache et crème !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 120 g farine 00
- 3 œufs
- 90 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- q.b. zeste de citron
- 500 ml crème à fouetter, 35% de matières grasses
- 200 q.b. crème de pistaches
Étapes
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume avec les fouets électriques.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le zeste de citron râpé petit à petit, puis versez le mélange dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et réalisez un rectangle d’environ 25 cm x 30 cm.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200° pendant 7 minutes, sortez du four, détachez du papier puis enroulez et laissez reposer un moment, puis déroulez et éliminez les bords.
Montez la crème avec la pâte de pistache, mettez-en un peu de côté, garnissez la base de pâte à biscuit et enroulez, coupez deux morceaux aux deux extrémités du rouleau avec des coupes obliques, placez un morceau à côté du rouleau et un au-dessus.
Recouvrez le tout avec la crème, faites des stries avec la fourchette, décorez avec des fruits rouges et du romarin, mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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