BUGNES DE GRAND-MÈRE RAPIDES et faciles, le dessert de Carnaval simple et délicieux, idée parfaite pour les grands et les petits, elles se préparent en peu de temps et sont excellentes.
La recette des bugnes de grand-mère est très simple, on mélange tout, on étale et on découpe, on les frit ou on peut aussi les cuire au four si vous préférez un dessert plus léger.
Les bugnes de grand-mère sont excellentes avec de la liqueur Strega, très parfumées et avec très peu de saindoux mais si vous n’aimez pas cela, vous pouvez toujours l’éliminer ou le remplacer par du beurre.
La liqueur Strega était toujours présente chez grand-mère et même chez ma mère, le sirop des génoises était toujours avec cette liqueur, allongé avec de l’eau et du sucre ou nature, c’était parfait pour tous les desserts.
Mais si vous n’aimez pas, bien sûr, vous pouvez la remplacer par du lait ou du jus d’agrumes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les bugnes de grand-mère.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 2 œufs
- 80 ml lait
- 20 ml liqueur Strega
- 10 g saindoux (ou beurre)
Étapes
Versez la farine dans un bol avec une pincée de sel, ajoutez la liqueur que vous pouvez remplacer par du jus de citron ou d’orange, les œufs, le saindoux ou le beurre et enfin le lait petit à petit.
Pétrissez bien, si nécessaire ajoutez un peu de farine ou éventuellement un peu de lait, la pâte ne doit pas être collante.
Étalez sur le plan de travail avec le rouleau à pâtisserie de manière fine ou utilisez une machine à pâtes.
Découpez en losanges puis faites frire dans l’huile chaude, égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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Bugnes de grand-mère rapides
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