BUGNES NOUÉES AU PARMESAN salées et savoureuses, recette pour Carnaval, délicieuses et gourmandes, idéales comme apéritif, en-cas délicieux.
Simples et très gourmandes, les bugnes nouées au parmesan, se préparent en 10 minutes et se font frire à la poêle ou à la friteuse, même à air, elles se laissent manger l’une après l’autre.
La recette des bugnes au parmesan est très simple, il y a l’ajout du parmesan et du sel à la pâte typique des bugnes sucrées, puis on la pétrit à la main ou avec un robot.
Évidemment, vous pouvez utiliser du pecorino ou du grana si vous préférez ou ajouter de l’origan ou du romarin, elles sont délicieuses à déguster avec un bon verre de bière ou de vin.
Elles ont été dévorées, elles ont beaucoup plu à tout le monde parce qu’elles sont croustillantes et fondent dans la bouche, vraiment appétissantes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les bugnes nouées au parmesan!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2-3 portions
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 2 œufs
- 1 cuillère parmesan
- 1 cuillère miel
- 1 pincée sel
- 80 g beurre
- 20 g vin blanc sec
Étapes
Versez la farine dans un bol ou dans le robot.
Ajoutez les œufs, le miel, le sel, le parmesan, le vin blanc et le beurre et pétrissez le tout rapidement.
Prenez le mélange et étalez-le bien avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné et découpez-le en losanges d’environ 2 cm de large et 10-15 cm de long, nouez-les et faites-les frire dans l’huile chaude, vous pouvez utiliser une machine à pâtes si vous les voulez plus fines.
Faites cuire quelques minutes, elles commencent à dorer et gonfler, égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sel avant de servir.
Bon appétit
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