CALZONE SAUCISSE ET FRIARIELLI NAPOLITAIN, plat unique pour dîner, finger food typique, street food mais fait maison avec pâte à pizza, facile et bon.
Le Calzone Saucisse et Friarielli Napolitain est une délice qui apporte à table le soleil et les saveurs intenses de la tradition partenope. Cette recette, facile et irrésistible, vous emmènera au cœur de Naples, où la saucisse épicée se marie aux friarielli, légumes typiques du napolitain.
La pâte moelleuse du calzone, obtenue à partir d’une simple pâte à pizza, enveloppe la garniture de saucisse avec les friarielli, l’association gagnante. Le résultat est une parfaite harmonie de saveurs qui rappelle l’authenticité des rues de Naples.
Le Calzone Saucisse et Friarielli Napolitain est parfait pour des dîners en famille ou pour partager des moments de joie avec des amis, c’est un hommage à la tradition et au plaisir de la bonne table.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le calzone saucisse et friarielli napolitain.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 4 g levure de bière fraîche
- 140 ml eau
- Demi cuillère à café sel
- 125 g farine 0
- 125 g farine 00
- 500 g friarielli
- 2 saucisses
- 200 g provola
Étapes
Préparez la pâte à pizza, dissolvez la levure dans l’eau, versez la farine dans un bol avec le sel, ajoutez la levure au centre et commencez à pétrir.
Formez une boule et laissez reposer 1 heure, après ce temps prenez la pâte faites un rectangle, ramenez le côté court vers le centre, couvrez avec l’autre côté court, formez une boule et laissez reposer quelques heures dans un bol couvert de film plastique.
Entre-temps, nettoyez les friarielli, enlevez les tiges ligneuses, utilisez seulement les feuilles et les petites tiges tendres, lavez bien et faites cuire à la poêle avec de l’huile, un peu d’eau et couvrez avec le couvercle.
Quand ils sont flétris, retirez le couvercle et faites cuire à feu moyen-doux en ajoutant de l’huile et pas d’eau, s’il le faut, ils doivent frire.
Coupez les saucisses et faites-les cuire à la poêle à côté des friarielli quand ceux-ci sont cuits, puis laissez refroidir le tout.
Après levée de la pâte, divisez-la en deux parties et étalez comme une pizza, farcissez avec les friarielli et les saucisses, ajoutez la provola en tranches et refermez en deux.
Scellez les bords et placez les calzoni sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Cuire dans le four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes.
Bon appétit.
Si vous aimez la recette cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Calzone saucisse et friarielli napolitain
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FAQ (Questions et Réponses) Calzone saucisse et friarielli napolitain
Puis-je utiliser d’autres types de saucisse dans le Calzone Saucisse et Friarielli?
Absolument, vous pouvez expérimenter avec différents types de saucisse, comme épicée ou douce, pour varier la saveur de votre calzone. L’important est de s’assurer que la saucisse soit bien cuite avant de l’ajouter à la garniture.
Puis-je remplacer les friarielli par d’autres types de légumes?
Certainement, si vous ne trouvez pas de friarielli, vous pouvez les remplacer par d’autres légumes à feuilles vertes, comme les brocolis ou les pousses de navet. Choisissez des légumes qui ont une texture similaire pour conserver la structure de la garniture.
Combien de temps dois-je cuire le Calzone Saucisse et Friarielli?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille du calzone et de la température du four. En général, cuire à 200°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Puis-je préparer le Calzone à l’avance et le réchauffer ensuite?
Certainement, vous pouvez préparer le calzone à l’avance, le réfrigérer et le réchauffer au four avant de servir. Assurez-vous de bien l’envelopper dans un film plastique pour conserver la fraîcheur.
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée au lieu de la pâte à pizza?
Oui, évidemment cela changera un peu la recette typique.
