CALZONES EAU et FARINE au JAMBON, recette délicieuse en entrée ou apéritif qui se prépare en 10 minutes avec une simple pâte d’eau et de farine sans levée.
Tu sais ces dimanches où tu as envie de quelque chose de gourmand mais tu n’as ni le temps ni l’envie d’attendre des heures ? Voilà, les calzones eau et farine au jambon sont nés comme ça, d’un déjeuner improvisé transformé en apéritif avec les amis.
La pâte est légère, sans levure, donc pas d’attente interminable. Il suffit de mélanger de l’eau et de la farine, d’étaler, de garnir avec du jambon et du fromage (j’ai mis de la provola, mais la mozzarella ou la scamorza conviennent aussi) et hop à la poêle ou au four. En quelques minutes, tu as une entrée croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur qui ravira tout le monde.
Ces calzones sont parfaits pour l’apéritif, comme snack salé devant la TV ou pour enrichir un buffet de fête. Et le plus beau, c’est que tu peux les préparer à l’avance et les réchauffer au moment: ils restent toujours délicieux. Je les fais souvent aussi en version mini, ils deviennent encore plus savoureux et on ne peut s’arrêter de les manger.
C’est une recette simple, économique et polyvalente, car avec la même pâte, tu peux inventer mille variantes: avec du salami et de la ricotta, avec des épinards et de la mozzarella, avec des légumes grillés ou même en version sucrée avec de la crème de noisettes.
Bref, les calzones eau et farine au jambon sont l’idée parfaite si tu veux impressionner sans te stresser : croustillants, savoureux, rapides et parfaits pour chaque occasion, du déjeuner au dîner, de l’entrée à l’apéritif entre amis.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les calzones eau et farine au jambon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine (celle que tu utilises habituellement)
- 75 ml eau
- 30 g jambon cuit
- 60 g provola
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute une pincée de sel, l’eau et mélange au fur et à mesure.
Pétris bien, déplace-toi sur le plan de travail fariné et étale-la avec le rouleau, puis découpe-la avec un emporte-pièce de 10 cm ou une tasse à lait.
Garnis avec le jambon cuit et la provola, puis referme à moitié et scelle les bords.
Badigeonne avec de l’huile et place-les sur la plaque du four et fais cuire à 180° pendant 12-15 minutes.
Bon appétit
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CALZONES EAU et FARINE au jambon
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FAQ CALZONES EAU et FARINE au jambon
Puis-je cuire les calzones eau et farine à la poêle ?
Certainement, ils deviennent croustillants.
Combien de temps puis-je les conserver ?
Ils se conservent 1-2 jours, de préférence réchauffés avant de les servir.
Puis-je les congeler ?
Tant crus que déjà cuits. Il suffit ensuite de les réchauffer à la poêle ou au four.
Avec quoi puis-je les garnir en dehors du jambon ?
Avec des charcuteries, divers fromages, légumes grillés, champignons ou même des garnitures sucrées.
La pâte eau et farine est-elle sans levure ?
Exactement, pas de levée : il suffit d’eau, de farine, d’huile et d’une pincée de sel.
