CALZONI à la scarole — apéro rapide en friteuse à air ou au four, légers et délicieux, parfaits pour finir des restes de légumes des fêtes, sans pâte feuilletée, sans levure.
J’ai préparé ces calzoni à la scarole avec la pizza qui restait, pas envie de longues préparations et zéro pâtes compliquées, et ce fut l’amour dès la première bouchée. Croustillants dehors, moelleux dedans, prêts en quelques minutes et parfaits comme apéritif de Noël, buffet du Nouvel An ou apéro de dernière minute.
Ces calzoni à la scarole font partie de ces recettes malignes qui ont l’air sophistiquées mais qui se font en réalité avec des ingrédients simples, peu d’étapes et sans attente. C’est un apéro économique mais qui en jette, parfaits à préparer à l’avance et à réchauffer au dernier moment.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est calzoni à la scarole.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: Feux, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Nouvel An
Ingrédients
- 200 g farine (celle que tu utilises d'habitude)
- 150 g scarole
- 10 olives noires
- 2 cucchiai pignons
- provola
Étapes
J’ai utilisé la scarole qui restait, mais de toute façon lave la scarole et fais-la cuire environ 5 minutes, juste le temps qu’elle flétrisse, puis égoutte très bien toute l’eau.
Assaisonne avec les olives dénoyautées, les pignons, du sel et mélange.
Étale la pâte feuilletée au rouleau et découpe avec un emporte-pièce de 10 cm, garnis bien, ajoute une tranche de provola et referme en deux.
Scelle les bords et fais cuire à 180°C pendant environ 10-12 minutes ou à la friteuse à air à 200°C pendant 8 minutes en les retournant.
Bon appétit
Si la recette te plaît, clique sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
CALZONI à la scarole — apéro rapide
Conseils utiles : prépare la garniture à la scarole à l’avance afin qu’elle soit bien sèche, n’en mets pas trop pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson et badigeonne légèrement la surface pour une dorure parfaite. Si tu les fais pour un buffet, des versions petites fonctionnent encore mieux.
Nouvelle : inscris-toi à mon canal WhatsApp
SUIVE-MOI SUR TELEGRAM — ACTIVE LES NOTIFICATIONS
SUIVE-MOI SUR TIKTOK
SUIVE ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ CALZONI à la scarole — apéro rapide
Peut-on cuire les calzoni à la scarole à la poêle ?
Oui, ils sont parfaits : ils cuisent rapidement et deviennent tout de suite croustillants.
Sont-ils adaptés aux fêtes ?
Absolument oui, c’est un apéro de Noël simple mais savoureux, idéal pour Noël et le Nouvel An.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Bien sûr, tu peux les préparer quelques heures à l’avance et les réchauffer juste avant de servir.
Les calzoni à la scarole sont-ils légers ?
Oui, surtout parce qu’ils sont sans levure et sans pâte feuilletée, donc plus digestes.
Puis-je utiliser des restes d’autres légumes ?
Absolument oui, tu peux utiliser les légumes que tu préfères.
