CANNOLI FEUILLETÉS AUX POMMES et crème pâtissière, douceurs rapides et faciles à réaliser, parfaites après le déjeuner ou le dîner, à préparer en quelques minutes, garnies de crème et de raisins secs.
Délicieux cannoli feuilletés aux pommes et crème pâtissière, ils sont simples et savoureux, le dessert parfait même à servir à des invités à l’improviste, il faut évidemment préparer la crème et attendre qu’elle tiédisse.
La recette de ces douceurs est très simple, vous pouvez décider de la taille que vous préférez, mes cannoli feuilletés aux pommes et crème mesurent environ 12 cm, je pense que c’est la bonne taille, il faut néanmoins considérer que vous devez les garnir de crème et de morceaux de pommes.
Un dessert assez économique, avec peu d’ingrédients mais beaucoup de gourmandise que vous pouvez enrichir comme vous le souhaitez, j’ai utilisé des raisins secs, mais vous pouvez les retirer si vous n’aimez pas, les pépites de chocolat sont également excellentes.
Moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur, un délice pour le palais.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les cannoli feuilletés aux pommes et crème pâtissière !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4-5
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 pomme
- 30 g Raisins secs
- 125 ml Lait
- 30 g Sucre
- 2 cuillères Farine 00
- 1 jaune d'œuf
Préparation
Faites gonfler les raisins secs dans un bol avec de l’eau et du rhum.
Préparez la crème, mettez le jaune d’œuf dans une casserole avec le sucre et travaillez au fouet à main.
Chauffez le lait avec le zeste de citron et versez-le sur le jaune d’œuf, mélangez toujours avec les fouets.
Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant.
Travaillez jusqu’à ce que la crème épaississe environ 5 minutes, puis versez-la dans un bol, couvrez-la de film plastique au contact et mettez-la au réfrigérateur.
Lorsque la crème est tiède, allumez le four à 200° et coupez la pâte feuilletée en 4 rectangles.
Égouttez les raisins secs et tamponnez-les avec du papier absorbant.
Coupez les rectangles en bandes d’environ 2 cm, il vous en restera une ou deux pour chaque cannolo, vous pourrez donc en faire 5 au total.
Enroulez les bandes autour des canules en métal en chevauchant les bandes disposées en biais, un peu en travers.
Placez les cannoli sur la plaque revêtue de papier et enfournez, faites cuire pendant environ 20 minutes.
Sortez-les du four, laissez refroidir et entre-temps ajoutez les raisins secs à la crème, épluchez la pomme, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-les.
Garnissez les cannoli à l’aide d’une petite cuillère puis saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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Cannoli feuilletés aux pommes et crème pâtissière, douceurs rapides et faciles à réaliser en peu de temps.
Si vous les trouvez trop grands, vous pouvez ensuite les couper en deux.
Les pommes sont crues mais vous pouvez les cuire dans un peu d’eau et de sucre pendant quelques minutes avant de les ajouter à la crème, crues elles sont tout de même excellentes.
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Cannoli feuilletés aux pommes et crème pâtissière
Puis-je utiliser une autre base pour les cannoli feuilletés aux pommes ?
Bien sûr ! Si vous n’aimez pas la pâte feuilletée, vous pouvez utiliser la pâte sablée, la pâte briochée ou la pâte brisée.
