CAPRESE AVEC COURGETTES, recette légère, accompagnement ou entrée idéale aussi comme plat unique, recette facile et rapide, idéale aussi pour le régime.

Excellente la caprese avec courgettes, un plat parfait pour le dîner ou le déjeuner, soit comme plat unique soit comme entrée, c’est le plat estival parfait pour rester en forme en cette période.

Fraîche et agréable, la caprese avec courgettes est une variante agréable du plat typique de la cuisine napolitaine, les courgettes grillées enrichissent beaucoup mais ne l’alourdissent pas.

La recette de ce plat est très simple, évidemment seules les courgettes seront cuites mais elles peuvent être utilisées crues si vous préférez, elles sont excellentes coupées très fines et assaisonnées de manière simple.

Évidemment, c’est un plat que l’on peut réaliser en ajoutant d’autres ingrédients comme par exemple les carottes.

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Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la caprese avec courgettes !

RECETTES LÉGÈRES

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2
Cuisine: Italienne

Ingrédients

150 g courgettes
10 tomates (cerise)
200 g mozzarella de bufflonne campana AOP
20 g olives noires
1 cuillère à café origan

Préparation

Tranchez les courgettes en fines rondelles et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez d’huile et enfournez.
Cuire à 200°C pendant 15 minutes ou sous le gril à 250°C pendant 8-10 minutes.
Coupez les tomates cerises en quartiers et disposez-les sur un plat de service.
Ajoutez les courgettes, les olives et la mozzarella en tranches.
Assaisonnez avec de l’huile et de l’origan et servez. Bon appétit
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