CASTAGNOLE avec PÉPITES de CHOCOLAT et ricotta, faciles et rapides à réaliser, la petite douceur parfaite pour le Carnaval, frites ou au four, moelleuses et gourmandes.

Les castagnole avec pépites de chocolat et ricotta sont délicieuses, comme toujours elles se préparent en quelques minutes et un robot n’est pas nécessaire pour la pâte.

La recette de la douceur de Carnaval qui plaît sûrement le plus aux enfants, elles se laissent manger l’une après l’autre, parfaites pour les petites fêtes.

Avec les bugnes, les castagnole sont les douceurs de carnaval les plus populaires parce qu’elles se préparent en peu de temps et peuvent aussi être cuites au four si vous ne souhaitez pas les frire.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les castagnole avec pépites de chocolat et ricotta!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2-3
Méthodes de cuisson: Friture
Cuisine: Italienne

Ingrédients

200 g Farine 00
1/2 sachet Levure chimique pour desserts
25 g Sucre
50 g Ricotta
1 œuf
30 g pépites de chocolat noir
zeste de citron (râpé)

Préparation

Versez la farine avec la levure, le zeste de citron râpé et le sucre dans un bol ou dans le robot mais on peut le travailler à la main sans problème.
Ajoutez l’œuf, la ricotta et les pépites de chocolat et pétrissez le tout.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine mais sans exagérer.
Elle doit être comme une pâte sablée molle.
Prenez une portion de la taille d’une noix et réalisez des petites boules.
Chauffez l’huile dans une casserole à bords hauts et faites cuire les castagnole, elles doivent être bien dorées.
Égouttez sur du papier absorbant et ensuite saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit