CÉCINES, CRÊPES AVEC FARINE DE POIS CHICHE, faciles et rapides à préparer, sans gluten, protéiques, légères et savoureuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter à garnir comme vous le souhaitez.
Les Cécines crêpes de pois chiche, sont un plat traditionnel de la cuisine italienne qui séduit le palais par leur saveur unique et leur polyvalence en cuisine. Ces fines crêpes, préparées avec de la farine de pois chiche, sont une option savoureuse et saine pour une variété de plats, des entrées aux plats principaux, jusqu’aux desserts.
Les Cécines sont riches en saveur et en nutriments grâce à la farine de pois chiche, qui est une excellente source de protéines, fibres et minéraux. Leur texture légèrement croustillante et leur goût légèrement noisetté en font un choix délicieux et nutritif pour tous les palais.
L’une des caractéristiques les plus appréciées des Cécines est leur polyvalence en cuisine. Elles peuvent être garnies d’une variété d’ingrédients tels que fromages, légumes, charcuteries ou sauces pour créer une large gamme de plats, des crêpes salées aux entrées gourmandes jusqu’aux délicieuses gaufrettes pour dessert.
La préparation des Cécines crêpes avec farine de pois chiche, est rapide et simple, les rendant idéales pour un dîner rapide ou un brunch délicieux. Il suffit de mélanger la farine de pois chiche avec de l’eau et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis de cuire les crêpes à la poêle jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes sur les bords.
Les Cécines sont un véritable voyage dans les saveurs authentiques de l’Italie, portant avec elles des siècles de tradition culinaire et de goût authentique.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui ce sont les cécines crêpes avec farine de pois chiche.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 50 g farine de pois chiche
- 80 ml eau
- 1 pincée sel
Étapes
Versez la farine de pois chiche dans un bol, ajoutez le sel et mélangez.
Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant avec un fouet à main.
Travaillez bien pour obtenir un mélange crémeux.
Couvrez la pâte et laissez reposer au moins 1 heure.
Chauffez ensuite une poêle antiadhésive légèrement huilée et versez le mélange avec une petite louche.
Élargissez toujours en utilisant le dos de la louche et faites cuire les deux côtés.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Cécines crêpes avec farine de pois chiche
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FAQ (Questions et Réponses) Cécines crêpes avec farine de pois chiche
Les Cécines conviennent-elles aux personnes avec des intolérances alimentaires?
Oui, les Cécines sont sans gluten car elles sont préparées avec de la farine de pois chiche, qui ne contient pas de gluten. Elles conviennent donc aussi à ceux qui suivent un régime sans gluten.
Quelles sont les garnitures possibles pour les Cécines?
Les Cécines peuvent être garnies d’une large gamme d’ingrédients, tels que des fromages, des légumes grillés, du jambon, de la charcuterie, des œufs, des sauces et des condiments au goût, offrant ainsi de multiples possibilités de personnalisation.
Puis-je préparer les Cécines à l’avance et les réchauffer ultérieurement?
Oui, il est possible de préparer les Cécines à l’avance et de les réchauffer ultérieurement. Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à la poêle ou au four avant de les servir.
Quelle est la différence entre les Cécines et les crêpes traditionnelles?
La principale différence entre les Cécines et les crêpes traditionnelles est l’utilisation de la farine de pois chiche à la place de la farine de blé. Cela donne aux Cécines une saveur distinctive et une texture légèrement différente par rapport aux crêpes classiques.
Les Cécines conviennent-elles aussi pour des desserts?
Oui, les Cécines peuvent également être utilisées pour préparer des desserts. Elles peuvent être garnies d’ingrédients sucrés tels que de la confiture, de la crème au chocolat, des fruits frais, de la crème fouettée ou de la glace pour créer de délicieuses créations sucrées.
