CHÂTAIGNES au GROS SEL à la POÊLE, comment cuisiner les châtaignes facilement et rapidement sans allumer le four, avec la pellicule qui se détache facilement. Je vous assure que c’est une méthode parfaite quand vous avez envie de châtaignes, mais que vous ne voulez pas salir la moitié de la cuisine.

L’autre jour, on m’a apporté un sac de châtaignes fraîchement récoltées, brillantes et parfumées — et je n’ai pas pu résister ! J’ai immédiatement pensé à comment les cuire sans allumer le four, et cette version à la poêle avec du gros sel est sortie, toute simple mais géniale. Les châtaignes cuisent uniformément, la coque s’ouvre d’elle-même et la pellicule interne se détache facilement, de sorte que vous pouvez les déguster chaudes, moelleuses et parfumées.

Elles sont parfaites pour un goûter automnal, devant la cheminée ou le canapé avec une tasse de thé ou de vin nouveau. Et si vous voulez les préparer pour des invités ou une soirée entre amis, vous pouvez les faire à l’avance et les réchauffer quelques minutes avant de les servir : elles resteront délicieuses.

La cuisson à la poêle avec du gros sel est idéale même si vous n’avez pas la poêle trouée classique pour les châtaignes ou si vous ne voulez pas allumer le four. Le résultat est le même : châtaignes parfaitement cuites, tendres à l’intérieur et avec ce goût intense et rustique qui rappelle vraiment l’automne.

Bref, si vous cherchez un moyen de cuire les châtaignes à la poêle sans four et obtenir une recette facile, rapide et propre, cette méthode avec le gros sel est la bonne. Il vous faudra quelques minutes, une bonne poêle antiadhésive et bien sûr de belles châtaignes fraîches. Le parfum qui se répand dans la maison… un délice !

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les châtaignes au gros sel à la poêle.