CHAUSSONS EAU et FARINE au JAMBON, recette délicieuse comme entrée ou apéritif qui se prépare en 10 minutes avec une simple pâte d’eau et de farine sans levée.
Vous savez ces dimanches où vous avez envie de quelque chose de gourmand mais vous n’avez ni le temps ni l’envie d’attendre des heures ? Voilà, les chaussons eau et farine au jambon sont nés justement ainsi, d’un déjeuner improvisé transformé en apéritif avec des amis.
La pâte est légère, sans levure, donc pas d’attente interminable. Il suffit de mélanger eau et farine, d’étaler, de garnir avec du jambon et du fromage (j’ai mis de la provola, mais la mozzarella ou la scamorza conviennent aussi) et de les cuire à la poêle ou au four. En quelques minutes, vous avez une entrée croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur qui conquiert tout le monde.
Ces chaussons sont parfaits pour l’apéritif, comme en-cas salé devant la TV ou pour enrichir un buffet de fête. Et le plus beau, c’est que vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment voulu : ils restent toujours délicieux. Je les fais souvent aussi en version mini, ils deviennent encore plus savoureux et on n’arrête pas d’en manger.
C’est une recette simple, économique et polyvalente, car avec la même pâte, vous pouvez inventer mille variantes : avec du salami et de la ricotta, avec des épinards et de la mozzarella, avec des légumes grillés ou même en version sucrée avec de la crème de noisettes.
Bref, les chaussons eau et farine au jambon sont l’idée parfaite si vous voulez impressionner sans vous stresser : croustillants, savoureux, rapides et parfaits pour toutes les occasions, du déjeuner au dîner, de l’entrée à l’apéritif entre amis.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les chaussons eau et farine au jambon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine (celle que vous utilisez normalement)
- 75 ml eau
- 30 g jambon cuit
- 60 g provola
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel, l’eau et mélangez au fur et à mesure.
Pétrissez bien, puis passez sur le plan de travail fariné et étalez avec le rouleau, découpez avec un emporte-pièce de 10 cm ou une tasse.
Garnissez avec le jambon cuit et la provola, puis refermez en deux et scellez les bords.
Badigeonnez d’huile et disposez-les sur la plaque du four, puis cuisez à 180° pendant 12-15 minutes.
Bon appétit
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CHAUSSONS EAU et FARINE au jambon
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FAQ CHAUSSONS EAU et FARINE au jambon
Puis-je cuire les chaussons eau et farine à la poêle ?
Bien sûr, ils deviennent croustillants.
Combien de temps puis-je les conserver ?
Ils se conservent 1-2 jours, mieux si réchauffés avant de les servir.
Puis-je les congeler ?
Tant crus que déjà cuits. Il suffit de les réchauffer à la poêle ou au four.
Avec quoi puis-je les garnir en dehors du jambon ?
Avec des charcuteries, divers fromages, légumes grillés, champignons ou même des garnitures sucrées.
La pâte eau et farine est-elle sans levure ?
Exactement, pas de levée : il suffit d’eau, farine, huile et une pincée de sel.
