Préparation

• Mets un peu de lait dans un bol avec un peu de farine et la levure et mélange bien, couvre et laisse reposer une demi-heure.

• Verse le reste de la farine dans un bol, ajoute le beurre en morceaux, l’œuf, le sucre, la levure, les raisins secs, le rhum et le reste du lait.

• Pétris bien, si nécessaire ajoute plus de farine, la pâte doit être moelleuse mais pas collante.

• Mets-la dans un bol recouvert de film plastique pour reposer 30 minutes

• Une fois le temps écoulé, prends la pâte et étale-la sur le plan de travail puis découpe-la avec des emporte-pièces en forme de cheval ou de fer à cheval.

• Ou bien tu peux procéder comme moi, divise-la en 7 morceaux, façonne des cordons aussi épais qu’un doigt et forme des U.

• Laisse-les reposer sur la plaque recouverte de papier cuisson pendant 20 minutes puis préchauffe le four à 180°

• Monte la température, enfourne et cuis pendant 15 minutes.

  Bon appétit

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