CHIACCHIERE EAU ET FARINE comme des nuages, simples, rapides et croustillantes avec beaucoup de bulles, parfaites pour les intolérants, frites ou cuites au four, très bonnes et légères.

Les chiacchiere eau et farine sont une version légère et rapide des typiques chiacchiere de Carnaval, elles se préparent avec une simple pâte rapide à la main ou avec un robot faite d’eau, de farine et si vous préférez une pincée de bicarbonate ou de vanilline pour aromatiser.

Chiacchiere, frappe, cenci, galani, peu importe comment on les appelle, elles sont délicieuses et légères comme des nuages, certaines sont avec du vin blanc, d’autres avec de la liqueur comme Strega ou rhum, ou encore avec une pâte à la ricotta ou à la crème, fourrées, frites ou au four.

La recette pour préparer les chiacchiere eau et farine est très simple, avec seulement 2 ingrédients de base, il est possible de réaliser un dessert simple et gourmand, léger comme un nuage, croustillant, friable qui fond dans la bouche.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les chiacchiere eau et farine.

Bugnes eau et farine comme des nuages, simples, rapides et croustillantes avec beaucoup de bulles, parfaites pour les intolérants, frites ou cuites au four, très bonnes et légères.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

100 g farine 00
50 ml eau

Étapes

Versez la farine dans un bol et ajoutez l’eau, mélangez avec une cuillère puis versez tout sur le plan de travail sans ajouter de farine.
Travaillez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et plus souple.
Étalez avec le rouleau à pâtisserie plusieurs fois en le retournant puis coupez en losanges.
Chauffez l’huile dans une casserole à bords hauts en les retournant puis égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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