COLOMBE SALÉE avec LEVURE instantanée, rustique de Pâques facile et rapide, parfaite pour les fêtes, excellente entrée à préparer en 10 minutes avec fromage, olives et speck.
Cette année pour Pâques je voulais faire quelque chose de différent de la tarte salée habituelle, quelque chose de spectaculaire mais sans pâtes longues ni levées infinies. C’est ainsi qu’est née cette colombe salée avec levure instantanée : un rustique moelleux, savoureux et prêt en très peu de temps, parfait comme entrée de Pâques ou pour enrichir le buffet des fêtes.
Si vous cherchez une colombe salée rapide, une recette rustique de Pâques sans longue levée, une tarte salée avec levure instantanée ou une entrée facile avec fromage, olives et speck… voici la recette qui vous sauve.
C’est l’idée parfaite quand vous voulez apporter à table quelque chose de joli à voir mais très simple à préparer. Pas d’attente, pas de pâtes compliquées : on mélange tout dans un bol et hop au four.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la colombe salée avec levure instantanée.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 ml eau
- 50 ml huile d'olive extra-vierge (ou huile végétale)
- 150 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café sel
- 100 g speck en tranches
- 100 g provola
- 15 olives
Étapes
Moule de 300 g
Versez les œufs dans un bol, ajoutez l’huile et commencez à travailler avec un fouet à main, ajoutez l’eau et continuez à mélanger.
Ajoutez la farine avec la levure, mélangez bien, ajoutez le sel, la provola coupée en dés et le speck.
Retirez le noyau des olives sauf celles réservées pour la décoration et ajoutez-les à la préparation.
Versez le mélange dans un moule de 300 g, ajoutez les olives, de la granola/pistaches concassées et des amandes effilées, puis faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.
Faites un test du cure-dent à plusieurs endroits avant de démouler.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
COLOMBE SALÉE avec LEVURE instantanée
Pourquoi vous allez adorer cette colombe salée
– Se prépare en 10 minutes
– Pas de temps de levée
– Elle est moelleuse et savoureuse
– Parfaite pour le déjeuner de Pâques
– Idéale aussi pour pique-niques ou sorties
La texture est celle d’un rustique moelleux, riche en fromage filant, olives savoureuses et speck qui apporte cette touche prononcée qui séduit tout le monde.
Conseils essentiels pour une colombe salée parfaite
• Ne travaillez pas trop la pâte : il suffit de mélanger jusqu’à homogénéité.
• Coupez le speck et le fromage en petits dés pour mieux les répartir.
• Farinez légèrement les olives et les charcuteries avant de les incorporer à la pâte, ainsi elles ne descendent pas au fond.
• Utilisez un moule en forme de colombe bien beurré ou tapissé de papier cuisson.
• Laissez tiédir avant de couper : les tranches seront parfaites.
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FAQ COLOMBE SALÉE avec LEVURE instantanée
Puis-je préparer la colombe salée à l’avance ?
Oui, elle reste moelleuse même le lendemain si elle est bien conservée.
Puis-je remplacer le speck ?
Bien sûr, par du jambon cuit, du salami ou de la pancetta.
Peut-on congeler ?
Oui, mieux déjà tranchée et bien emballée.
Puis-je la faire sans moule en forme de colombe ?
Certainement ! Vous pouvez utiliser un moule à cake ou un moule rond classique.
Quel type de fromage utiliser ?
Mieux vaut un fromage à pâte semi-dure qui ne rend pas trop d’eau à la cuisson.
