La saison estivale est le moment parfait pour savourer les goûts sucrés et juteux des pêches, et quoi de mieux qu’une délicieuse CONFITURE DE PÊCHES SANS PECTINE faite maison pour en préserver la saveur toute l’année ? Que vous souhaitiez tartiner cette confiture sur du pain grillé, garnir des gâteaux ou sucrer vos desserts préférés, cette confiture maison sera certainement un succès.
La pectine est une substance naturelle présente dans les pêches qui aide à créer la texture gélatineuse des confitures. Cependant, je préfère ne pas utiliser de pectine commerciale, qui peut contenir des additifs ou simplement parce que je souhaite une version plus simple et plus saine. La bonne nouvelle est que vous pouvez obtenir une délicieuse confiture sans utiliser de pectine.
Rien n’est plus savoureux qu’une confiture de pêches fraîchement cueillies. La saisonnalité des pêches estivales garantit un goût intense et authentique à votre confiture. Assurez-vous de choisir des pêches mûres, sucrées et juteuses pour obtenir les meilleurs résultats. Les pêches estivales sont un véritable régal pour le palais et seront la star de cette confiture sans pectine.
L’une des principales préoccupations lors de la préparation d’une confiture est la quantité de sucre à utiliser. Heureusement, avec cette recette, vous pouvez profiter d’une confiture sucrée sans exagérer avec le sucre. Le goût sucré des pêches sera le protagoniste, tandis que l’ajout de peu de sucre contribuera à conserver la confiture de la bonne façon.
Préparer sa propre confiture est une expérience gratifiante et créative. Vous pouvez personnaliser votre confiture de pêches sans pectine en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille, ou en créant des variantes avec l’ajout d’autres fruits d’été comme les fraises ou les abricots.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la confiture de pêches sans pectine.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 1 kg
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 1 kg pêches jaunes
- 250 g sucre
- 1 jus de citron
- 1 pomme
Étapes
Épluche et coupe les pêches en morceaux et place-les dans une casserole.
Ajoute le sucre, le jus d’un citron et la pomme en petits dés ou mixe avec un mixeur plongeant pour obtenir une sorte de purée.
Fais cuire à feu doux pendant environ une heure, si nécessaire ajoute un peu d’eau.
Continue la cuisson en remuant toujours avec une cuillère en bois.
Stérilise les pots et les couvercles dans une casserole pleine d’eau, les pots doivent être remplis d’eau.
Fais cuire pendant 10 minutes après l’ébullition puis sors les pots avec des pinces et laisse-les égoutter à l’envers sur un torchon propre et stérilisé.
Tu peux le stériliser en le repassant avec un fer très chaud.
Quand la confiture est prête, remplis les pots, puis ferme-les et retourne-les pour créer le vide et laisse-les reposer à l’envers.
Une fois ouverts, ils se conservent au frigo pendant une semaine.
Bon appétit
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Découvrez comment préparer une délicieuse confiture estivale de pêches sans pectine et avec peu de sucre. Suivez notre recette et profitez du goût frais et authentique de cette confiture maison. Parfaite à tartiner sur du pain grillé, des biscuits ou pour enrichir desserts et pâtisseries.
Confiture de pêches sans pectine
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire cette confiture avec des pêches mûres ?
Oui, bien sûr, les pêches mûres sont excellentes pour les confitures.
Combien de temps se conserve la confiture ?
La confiture peut être conservée jusqu’à un an mais une fois le pot ouvert, elle se garde au frigo pendant une semaine maximum.
Puis-je utiliser un substitut du sucre dans la recette ?
Vous pouvez réaliser la confiture même sans sucre.
Puis-je ajouter d’autres épices ou ingrédients pour personnaliser la confiture ?
Oui bien sûr, la cannelle, les pépites de chocolat sont excellentes.
Puis-je utiliser des pêches en boîte au lieu de fraîches pour cette recette ?
Il vaut mieux utiliser des pêches fraîches pour la confiture.
