COQUILLES de PÂTE FEUILLETÉE GORGONZOLA et NOIX avec coppa, très simples, rapides et délicieuses, l’entrée parfaite pour les fêtes de Noël, prêtes en 5 minutes.
Si tu cherches une entrée de Noël savoureuse, élégante mais sans stress, ces coquilles de pâte feuilletée gorgonzola et noix avec coppa sont parfaites pour toi! Une recette très facile, prête en 5 minutes (je te le jure!), crémeuse et croustillante à la fois.
La pâte feuilletée dorée et friable renferme un cœur gourmand de gorgonzola et mascarpone, avec les noix croquantes et une tranche de coppa qui donne cette touche salée et irrésistible. Une petite bouchée qui sent la fête, idéale aussi comme finger food pour l’apéritif de Noël ou pour un buffet élégant.
Je l’admets : à Noël, j’aime préparer des plats beaux à voir mais simples à réaliser. Et ces coquilles de pâte feuilletée avec gorgonzola et noix sont devenues l’une de mes recettes préférées : elles se préparent avec peu d’ingrédients et plaisent à tous.
Tu peux utiliser pâte feuilletée prête (de préférence rectangulaire, ainsi pas de gaspillage) et découper des cercles à modeler dans les moules à muffins. En quelques minutes, tu auras des coquilles parfaites, prêtes à être garnies de crème de fromages et servies tièdes ou à température ambiante.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les coquilles de pâte feuilletée avec gorgonzola et noix.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 6 tranches coppa de porc
- 60 g gorgonzola
- noix
- parmesan râpé
Étapes
Découpe la pâte feuilletée avec un emporte-pièce de 10 cm.
Place une tranche de coppa sur la pâte, fais une petite boule de papier sulfurisé et mets-la au centre, replie la pâte en deux, presse un peu les coins et fais des incisions verticales dessus.
Dispose les coquilles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et fais cuire à 180° pour environ 15 minutes.
Sors du four, enlève le papier et garnis avec le gorgonzola et les noix émiettées.
Bon appétit
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COQUILLES de PÂTE FEUILLETÉE GORGONZOLA et NOIX
Ingrédients et variantes gourmandes
Pour tes coquilles salées de pâte feuilletée, il te suffit de peu d’ingrédients:
Pâte feuilletée prête
Gorgonzola doux
Mascarpone
Noix concassées
Coppa ou speck
Un filet de miel (facultatif, mais c’est divin!)
Si tu veux les rendre plus légères, tu peux remplacer le mascarpone par ricotta ou fromage à tartiner léger. Ou bien, pour une version végétarienne, omets la coppa et ajoute une tranche fine de poire : combinaison parfaite avec le gorgonzola!
Conseils malins
Sers-les sur un plateau élégant ou sur une planche rustique avec des brindilles de romarin, parfait look de Noël!
Tu peux les conserver au frigo un jour et les réchauffer au four pendant 5 minutes avant de servir.
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FAQ COQUILLES de PÂTE FEUILLETÉE GORGONZOLA et NOIX
Puis-je préparer les coquilles à l’avance?
Oui! Je te conseille de cuire seulement la base de pâte feuilletée et de la garnir à la dernière minute: ainsi elles restent croustillantes et parfaites.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du gorgonzola?
Bien sûr, tu peux utiliser du taleggio, du brie ou un mélange de fromages crémeux: l’important est qu’ils soient fondants et qu’ils se dissolvent facilement.
Comment puis-je servir les coquilles de pâte feuilletée gorgonzola et noix?
Elles sont parfaites comme entrée de Noël, finger food pour apéritif ou encore comme amuse-bouche pour le Nouvel An avec un verre de bulles.
