COQUILLES de SAINT-JACQUES avec SAUMON et ricotta, entrée facile et rapide à préparer, idée parfaite pour les fêtes de Noël et pour un menu de poisson.
Les coquilles de Saint-Jacques avec saumon et ricotta sont l’entrée idéale pour Noël et les fêtes de fin d’année, elles se préparent en quelques minutes et sont délicieuses et belles à voir sur la table.
Bien que le plat porte le nom de coquilles de Saint-Jacques, ici, les coquilles elles-mêmes ne sont pas utilisées, mais leur coquille, qui sert de contenant parfait pour une garniture riche et savoureuse de ricotta, saumon, œufs et parmesan.
Les coquilles de Saint-Jacques farcies avec saumon et ricotta peuvent être servies comme une entrée élégante pour un dîner ou un déjeuner spécial ou bien comme une entrée, elles se préparent en 5 minutes et bien sûr, elles se cuisent au four avec une délicieuse gratinée.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les coquilles de Saint-Jacques farcies avec saumon et ricotta.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 coquilles Saint-Jacques (coquille uniquement)
- 150 g ricotta
- 80 g fiordilatte (ou provolone)
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 2 tranches saumon fumé
- poivre blanc (facultatif)
- 1 œuf
Étapes
Versez la ricotta dans un bol, ajoutez le parmesan, le sel et le poivre si vous aimez, et mélangez.
Ajoutez le saumon en morceaux, le fiordilatte ou le provolone et l’œuf, mélangez bien puis garnissez les coquilles.
Saupoudrez de chapelure et faites cuire à 175° dans la friteuse à air pendant 8 minutes ou au four pendant 10-12 minutes.
Bon appétit
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COQUILLES de SAINT-JACQUES avec SAUMON et ricotta
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FAQ (Questions et Réponses) COQUILLES de SAINT-JACQUES avec SAUMON et ricotta
Puis-je remplacer la ricotta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la ricotta par des alternatives comme le mascarpone (pour une garniture plus crémeuse) ou le fromage à tartiner allégé (pour une version plus légère). Un mélange de ricotta et de yaourt grec peut également fonctionner pour varier les textures et les saveurs.
Puis-je préparer à l’avance les COQUILLES de SAINT-JACQUES avec SAUMON et ricotta ?
Oui! Absolument! Les coquilles farcies peuvent être préparées à l’avance. Vous pouvez les remplir et les conserver au réfrigérateur, couvertes de film plastique, jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Au moment de les servir, il suffira de les mettre au four pour gratiner.
