COQUILLES SAINT-JACQUES au SAUMON gratinées, recette rapide et simple, entrée pour menu de poisson à réaliser en quelques minutes, idée originale pour le Nouvel An.
Très simples, les coquilles Saint-Jacques au saumon gratinées, une idée originale pour l’entrée de Nouvel An qui convient évidemment à n’importe quel menu de poisson.
Elles sont délicieuses et se préparent en peu de temps, les coquilles Saint-Jacques au saumon sont parfaites si vous cherchez une entrée à faire même à la dernière minute, évidemment je les ai garnies avec ce que j’avais à la maison aujourd’hui.
Parfaites aussi avec le thon ou avec de la charcuterie comme le jambon ou la mortadelle.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les coquilles Saint-Jacques au saumon gratinées!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Coquilles Saint-Jacques (coquilles)
- 2 tranches Saumon fumé
- 1 tranche Pain de mie
- 125 ml Lait
- beurre (une noix)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- q.s. Persil
- 30 g Farine 0
Préparation
Préparez la béchamel, mettez le lait avec le beurre dans une petite casserole et laissez-le fondre.
Ajoutez une pincée de noix de muscade, poivre, sel et la farine.
Mélangez avec un fouet jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Enlevez la croûte du pain de mie et émiettez-le avec les doigts dans un bol.
Ajoutez du sel à volonté, le saumon et mixez le tout avec un mixeur plongeant ou mettez dans le mixeur.
Ajoutez la béchamel et du persil haché puis farcissez les coquilles Saint-Jacques.
Saupoudrez de chapelure et huilez, enfournez dans le four préchauffé à 180° et faites cuire pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
COQUILLES SAINT-JACQUES au SAUMON gratinées, recette rapide et simple, entrée pour menu de poisson à réaliser en quelques minutes.
Les coquilles des coquilles Saint-Jacques sont parfaites pour plusieurs garnitures évidemment vous pouvez aussi mettre le fruit de la coquille elle-même.
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