COURGETTES MOZZARELLA et parmesan gratinées au four ou à la friteuse à air, accompagnement savoureux ou plat unique léger pour le déjeuner ou le dîner.
As-tu déjà préparé les courgettes avec mozzarella et parmesan? Un plat très facile, super savoureux et prêt vraiment en très peu de temps. Je l’ai préparé hier soir parce que ma fille est rentrée de Dublin très tard et affamée (nouveau eh 😅) et j’avais besoin d’un dîner rapide, léger mais qui lui plaise vraiment. Ainsi, j’ai tranché deux courgettes, ajouté des tranches de mozzarella et une belle pincée de parmesan… et hop, dans la friteuse à air. Mais tu peux aussi utiliser le four!
Le résultat? Un accompagnement super savoureux, avec les courgettes tendres et filantes, le parfum du parmesan qui se sent déjà avant d’ouvrir le panier, et la mozzarella qui file à la première bouchée. Parfait aussi comme deuxième plat végétarien, ou comme idée sympa pour faire manger des légumes même aux enfants les plus réticents.
Je le prépare très souvent aussi comme plat unique d’été, et si tu as de la chapelure ou des flocons d’avoine, tu peux aussi créer une croûte croustillante irrésistible. Fais-moi confiance: ça plaira à tout le monde!
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les courgettes mozzarella et parmesan gratinées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 2 courgettes (grandes)
- 200 g mozzarella
- 50 g parmesan râpé
- 50 g chapelure (même sans gluten)
- 1 pincée sel
Étapes
Tranche les courgettes avec un éplucheur et dispose-les sur du papier sulfurisé, dans le plat du four si tu utilises le four ou dans le panier de la friteuse à air.
Dispose-les en les chevauchant légèrement puis ajoute les tranches de mozzarella, une pincée de chapelure, parmesan, sel si besoin et un filet d’huile.
Couvre avec une autre couche de tranches de courgettes et répète la garniture.
Cuis au four sous le grill pendant une dizaine de minutes ou à la friteuse à 175° pour 8 minutes ou 10 si tu les aimes plus croustillantes.
En alternative, tu peux utiliser la poêle.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique en bas sur les étoiles. MERCI!
COURGETTES MOZZARELLA et parmesan gratinées
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
ICI D’AUTRES RECETTES
Conseils supplémentaires
Ajoutez des olives noires taggiasche pour une touche méditerranéenne.
Une pincée de piment ou noix de muscade pour donner du peps.
Tu peux aussi ajouter de la chapelure aromatisée aux herbes pour une croûte plus croustillante.
Si tu veux un plat plus complet, ajoute également des pommes de terre en dés précuites.
COURGETTES MOZZARELLA et parmesan gratinées
Puis-je utiliser de la scamorza à la place de la mozzarella?
Oui! Scamorza fumée ou provola donneront un goût encore plus prononcé.
Puis-je cuisiner les courgettes mozzarella et parmesan à la poêle?
De préférence friteuse ou four, mais si tu veux, tu peux couvrir la poêle et les cuire à feu doux.
Est-ce adapté aux enfants?
Absolument oui, c’est un excellent moyen de faire manger des courgettes même aux plus petits.
Puis-je utiliser des courgettes râpées?
Mieux en rondelles ou en fines tranches pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles à la cuisson.
Combien de calories contient une portion?
Ça dépend des quantités, mais si tu utilises de la mozzarella light et peu d’huile, c’est un accompagnement léger.
