La CRÈME AU LAIT ET À LA CRÈME est un ingrédient polyvalent et apprécié en cuisine, parfait pour enrichir tout type de dessert, gâteaux, tartes, glaces ou à la cuillère. Avec sa texture douce et veloutée, la crème au lait est le choix parfait pour ceux qui souhaitent apporter une touche spéciale à leurs desserts.

La crème au lait et à la crème est parfaite pour la préparation de nombreux gâteaux froids, émiettés ou tartes. Grâce à sa texture douce et crémeuse, elle rend les desserts à la cuillère encore plus gourmands et invitants. Utilisez-la pour préparer votre panna cotta préférée ou pour créer un flan au caramel irrésistible.

Si vous êtes à la recherche d’idées créatives pour utiliser la crème au lait dans vos desserts à la cuillère, vous êtes au bon endroit. Essayez de l’ajouter à votre tiramisu préféré pour le rendre encore plus crémeux et gourmand.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la crème au lait et à la crème douce à la cuillère.

Crème au lait et crème dessert à la cuillère

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2-4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

250 ml lait
250 ml crème liquide (avec ou sans sucre)
4 cuillères farine 00 (ou fécule)
1 pincée vanilline (ou citron)
4 cuillères sucre

Étapes

Si vous utilisez la crème déjà sucrée, il vous suffira d’une seule cuillère de sucre.
Mettez le sucre avec la farine ou la fécule dans une casserole, ajoutez l’arôme choisi, vanilline ou zeste de citron ou d’orange et mélangez avec le fouet à main.
Ajoutez petit à petit le lait et la crème en continuant à mélanger, puis déplacez-vous sur la plaque de cuisson à feu doux et continuez à mélanger jusqu’à ce que ça épaississe.
Comme pour la crème pâtissière, versez le mélange dans un récipient et couvrez avec un film plastique au contact, laissez raffermir avant de l’utiliser pour les desserts froids ou au four.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES

La crème au lait est-elle adaptée aux régimes végétaliens? Oui et non, elle contient du lait et donc n’est pas adaptée aux régimes végétaliens mais vous pouvez utiliser du lait de soja ou de riz.

Puis-je remplacer la crème par la crème fouettée? Oui, la crème fouettée peut être utilisée comme alternative à la crème de lait dans certaines recettes.

Est-elle adaptée aux desserts au four? Oui, elle peut être utilisée pour la préparation de desserts au four comme les tartes ou les gâteaux.

Combien de temps peut-elle être conservée au réfrigérateur? Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Puis-je l’utiliser pour la préparation de desserts froids? Oui, elle est parfaite pour la préparation de desserts froids comme la panna cotta, les flans et le tiramisu.