CRÈME D’AUBERGINES, sauce pour les pâtes, assaisonnement simple et savoureux, recette à tartiner pour les bruschettas, idée apéritif ou entrée originale.
Délicieuse et très simple, la crème d’aubergines est parfaite pour garnir les bruschettas en cas d’entrée ou pour un apéritif avec des ingrédients simples et savoureux, à tartiner et bonne.
La recette de la crème d’aubergines est parfaite si vous cherchez une idée originale pour vos entrées estivales ou pour assaisonner un bon plat de spaghetti, parfumé au basilic avec une poignée de pignons, comme un pesto.
Évidemment, si vous n’aimez pas les aubergines, vous pouvez toujours utiliser des courgettes ou des poivrons, excellents pour assaisonner les pâtes et les toasts.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est la crème d’aubergines!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8-10
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 150 g aubergines ovales noires
- 1/2 gousse ail
- 5 feuilles basilic
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 10 g pignons
- sel à volonté
Étapes
Épluchez les aubergines avec un éplucheur, puis coupez-les en morceaux et faites-les bouillir environ 10 minutes, puis égouttez-les bien, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
Mettez-les dans un mixeur, ajoutez les pignons, le sel, l’ail, l’huile et les feuilles de basilic lavées et séchées.
Mixez bien et utilisez la crème pour assaisonner les pâtes, garnir des toasts, des bruschettas, ou tout simplement à tartiner sur du pain, ce que vous préférez.
Conservez au frigo pendant 2-3 jours.
Bon appétit
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Vous pouvez enrichir la crème avec du piment si vous préférez une sauce plus épicée ou bien supprimer les pignons si vous ne les aimez pas.
Vous pouvez préparer une entrée originale en tartinant la crème entre deux feuilles de pâte feuilletée et en les coupant en morceaux.
Crème d’aubergines assaisonnement rapide
Une idée estivale fraîche et agréable pour enrichir vos menus.
Crème d’aubergines assaisonnement rapide
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FAQ (Questions et Réponses) Crème d’aubergines assaisonnement rapide
Puis-je supprimer les pignons de la recette ?
Bien sûr, si vous ne les aimez pas.
Est-il possible de remplacer les pignons par d’autres fruits secs ?
Certainement ! Les amandes, les noix ou les pistaches sont excellentes.
