CRÈME de LIMONCELLO NAPOLITAINE, liqueur crémeuse faite maison simple et bonne avec ou sans crème, idée cadeau pour Pâques ou Noël.
En tant que napolitaine, je ne peux pas dire que je n’aime pas la crème de limoncello surtout si elle est faite avec de bons citrons locaux qu’ils soient de Sorrento ou de Procida, le parfum est garanti.
Bien sûr, tous les agrumes du sud sont bons. Nous sommes dans la terre des citrons et des oranges grâce au climat qui permet leur culture et comment les utiliser sinon en faisant aussi des liqueurs?
J’avais déjà une demi-bouteille de limoncello fait maison, donc il m’a suffi d’ajouter le lait et la crème, cette dernière peut être évitée et utiliser seulement le lait si vous préférez, c’est quand même excellent.
La recette de la crème de limoncello est très simple, le seul inconvénient est le temps de macération des écorces de citron.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la crème de limoncello napolitaine!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Jours
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 500 ml
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Limoncello (fait maison)
- 250 ml Lait entier
- 300 g Sucre
- 300 ml Crème fraîche liquide
- 1 gousse de vanille (ou vanilline)
Préparation
Pour la crème de limoncello, on peut utiliser seulement le lait, dans ce cas 500 ml de lait et omettre la crème.
Ma recette est réalisée à partir de limoncello fait maison, c’est-à-dire celui ICI
Si vous souhaitez réaliser une crème à partir d’une bouteille de limoncello que vous avez à la maison, procédez comme suit, sinon vous devez d’abord faire la liqueur de base.
Ensuite, chauffez le lait ou le lait et la crème avec le sucre et les graines d’une demi-gousse de vanille.
En l’absence, une sachet de vanilline convient.
Quand le lait commence à frémir, éteignez et laissez refroidir.
Ajoutez ensuite le limoncello au lait et mettez en bouteille.
Si vous avez fait le limoncello à la maison, donc vous me lisez dans un mois 🙂 filtrez le limoncello et ajoutez-le au lait, puis mettez en bouteille.
Bon appétit
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Art en Cuisine conseille
Crème de limoncello napolitaine, liqueur crémeuse faite maison simple et bonne avec ou sans crème.
La crème de limoncello peut être réalisée aussi avec seulement du lait pour remplacer la crème pour un total de 500 ml dans cette recette.
Elle se conserve au frigo ou congélateur pendant 6-7 mois
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