CRÈME DE RICOTTA POUR CASSATA à la cuillère, dessert crémeux et gourmand pour garnir le typique gâteau sicilien, idéal pour accompagner des brioches siciliennes.
Délicieuse la crème de ricotta pour cassata, le dessert à la cuillère léger mais tellement bon, parfait à servir après le déjeuner ou le dîner, avec des ingrédients simples et tout de même parfait.
La recette de la crème de ricotta pour cassata est parfaite si vous cherchez un dessert individuel même pour la fête des pères qui soit simple et en même temps léger mais aussi bon.
Je l’adore, avec des ingrédients simples, on peut préparer un dessert à la cuillère parfait à servir à n’importe quel moment de la journée.
Évidemment, si vous n’aimez pas les fruits confits, vous pouvez toujours les supprimer ou les remplacer par des éclats de pistaches ou vous pouvez enrichir la crème avec de la chantilly pour la rendre plus veloutée.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est crème de ricotta pour cassata sicilienne!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g ricotta de brebis
- 6 cuillères à soupe sucre glace
- 20 g pépites de chocolat
- 30 g fruits confits
- 5 g vanille
Étapes
Cette crème est meilleure si elle est préparée la veille et conservée au réfrigérateur toute la nuit.
Laissez bien égoutter la ricotta, de préférence de brebis mais la vache convient aussi, puis mettez-la dans un récipient.
Ajoutez le sucre glace et mélangez, ajoutez la vanille, les pépites de chocolat et les fruits confits.
Mélangez bien et versez le mélange dans 2 à 4 coupelles.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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Pour une crème plus veloutée, ajoutez 250 ml de chantilly ou du mascarpone.
