CRÈME DIPLOMATIQUE AU CHOCOLAT, dessert à la cuillère facile et rapide avec crème pâtissière et chantilly, recette facile et rapide, idée parfaite à déguster après le déjeuner ou le dîner.
Un dessert à la cuillère parfait et très gourmand, la crème diplomatique au chocolat est un vrai délice, excellent aussi pour garnir gâteaux et tartes, elle se prépare en quelques minutes et est délicieuse.
La recette de la crème diplomatique au chocolat est une variante gourmande de la crème typique réalisée avec la pâtissière et la chantilly qui est généralement utilisée pour réaliser le gâteau millefeuille.
Avec le chocolat c’est bien meilleur mais vous pouvez toujours préparer la crème classique ou la varier avec Nutella, ou au café.
Suivez-moi dans la cuisine aujourd’hui, il y a la crème diplomatique au chocolat !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe farine 00 (ou fécule)
- 2 cuillères à soupe sucre
- 500 g crème à fouetter
- 30 g chocolat
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
Étapes
Travaillez le jaune d’œuf avec le sucre dans une petite casserole, ajoutez la farine et mélangez toujours, puis le cacao, mélangez et ajoutez 250 ml de crème petit à petit en continuant de remuer.
Déplacez-vous sur le réchaud et continuez à mélanger, ajoutez le chocolat et travaillez encore jusqu’à ce qu’il épaississe.
Versez le tout dans un grand bol peu profond, couvrez-le de film alimentaire et laissez refroidir.
Montez le reste de la crème, réservez un peu de crème pour disposer au fond des coupelles, 2 ou 4 et ajoutez la crème au reste du chocolat.
Mélangez bien avec une spatule et garnissez les coupelles, décorez avec du chocolat coupé au couteau.
Bon appétit
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Une crème qui peut être dégustée à la cuillère mais est excellente pour garnir les tartes ou les génoises, vous pouvez varier avec la pistache ou ajouter des pépites de chocolat.
