CRÈME PÂTISSIÈRE AUX AMARETTI ET MASCARPONE, dessert à la cuillère parfait pour garnir des gâteaux cuits au four ou froids, simple, rapide et délicieux.
Vous êtes à la recherche d’un dessert crémeux, sucré et riche en saveur ? La crème aux amaretti et mascarpone est la réponse parfaite. Cette délicieuse crème, idéale pour garnir des gâteaux ou simplement à déguster à la cuillère, combine le croquant des amaretti à la douceur du mascarpone, créant une combinaison parfaite qui vous fera rêver.
La crème aux amaretti et mascarpone est un dessert polyvalent qui peut être utilisé pour de nombreuses occasions différentes. Parfaite comme garniture, en topping pour des biscuits ou des glaces, cette crème séduira tous les gourmands. Son goût intense et sa texture douce la rendent idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour une soirée en famille.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la crème aux amaretti et mascarpone.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 40 g amaretti
- 3 cuillères sucre
- 2 cuillères fécule de pommes de terre
- 250 ml lait
- 125 g mascarpone
Étapes
Travaillez le jaune d’œuf avec le sucre dans une petite casserole, ajoutez la fécule et continuez à travailler avec le fouet à main.
Émiettez les amaretti avec les mains ou avec un mixeur et ajoutez-les au reste des ingrédients, ajoutez un peu de lait et mélangez.
Continuez d’ajouter le reste du lait tout en mélangeant avec le fouet à main, à ce stade, si vous avez émietté à la main et si vous souhaitez une crème lisse, mixez le tout avec un mixeur plongeant.
Passez à la cuisinière et travaillez toujours avec le fouet à main jusqu’à ce qu’elle épaississe comme pour la crème pâtissière.
Retirez de la cuisinière et couvrez avec du film plastique en contact, mettez au réfrigérateur pour refroidir.
Selon le résultat que vous souhaitez obtenir, vous pouvez ajouter plus ou moins de mascarpone, si vous devez garnir un gâteau, vous pouvez utiliser soit 125 g de mascarpone soit 250, bien sûr, avec 250 g, elle est plus lisse et plus blanche.
Si vous souhaitez la déguster à la cuillère, vous pouvez également la laisser ainsi, sans mascarpone, une fois les deux ingrédients mélangés, mettez au réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Comment préparer la crème aux amaretti et mascarpone ? Elle se prépare comme une crème pâtissière classique puis on ajoute les amaretti.
La crème aux amaretti et mascarpone doit-elle être conservée au réfrigérateur ? Oui, elle doit être conservée au frigo.
Quels sont les desserts les plus adaptés pour garnir avec la crème aux amaretti ? Gâteaux froids, gâteaux glacés, génoise, rouler aux biscuits ou biscuit roulé.
Est-il possible d’utiliser d’autres types de biscuits à la place des amaretti ? Oui, vous pouvez utiliser des biscuits au cacao ou selon votre préférence.
Crème pâtissière aux amaretti et mascarpone
Découvrez la délicieuse crème aux amaretti, parfaite comme garniture pour gâteaux ou desserts à la cuillère. Une combinaison parfaite de croquant et de douceur pour séduire tous les gourmands.
