CRÈME PÂTISSIÈRE aux CLÉMENTINES, recette de base facile à préparer, dessert à la cuillère crémeux et gourmand idéal pour garnir tartelettes et gâteaux.
Délicieuse la crème pâtissière aux clémentines, idéale pour vos desserts, une variante de la classique crème pour gâteaux et tartelettes gourmandes à déguster au petit-déjeuner et au goûter.
La recette de la crème pâtissière aux clémentines est très simple, évidemment il faut ajouter le jus des fruits au lait pour obtenir cette variante différente, parfumée et savoureuse.
Évidemment, si vous n’aimez pas les clémentines, vous pouvez utiliser les mandarins, les oranges ou les citrons ou alors au limoncello mais si vous n’aimez pas les agrumes, le café est parfait.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la crème pâtissière aux clémentines!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Puissance 135,86 (Kcal)
- Glucides 22,41 (g) dont sucres 15,94 (g)
- Protéines 3,24 (g)
- Matières grasses 4,37 (g) dont saturé 2,24 (g)dont insaturés 2,11 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 4,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 clémentines, fraîches (jus)
- 200 ml lait
- 3 cuillères sucre
- 2 cuillères fécule de pommes de terre
- 1 jaune d'œuf
Préparation
Travaillez le jaune d’œuf avec le sucre dans une petite casserole et travaillez avec un fouet à main puis déplacez-vous sur le réchaud.
Chauffez le lait avec le jus de clémentines puis versez-le en filet sur le jaune d’œuf et travaillez toujours avec le fouet à main.
Ajoutez la fécule ou la farine si vous préférez et mélangez avec le fouet jusqu’à ce qu’il épaississe.
Versez la crème dans un bol et couvrez-la avec le film plastique en contact et laissez refroidir.
Bon appétit
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