CROISSANTS AU MASCARPONE très moelleux, recette facile et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, prêts en peu de temps, très moelleux avec une pâte sans œufs.

Les croissants au mascarpone sont délicieux, ils se préparent avec une simple pâte sans œufs faite à la main ou avec un robot, on laisse reposer puis on étale et on découpe les triangles à garnir avec du nutella ou de la confiture, ou encore de la crème pâtissière.

Les croissants au mascarpone sont préparés avec une recette très simple, farine, sucre, beurre, levure et mascarpone à la place des œufs que vous pouvez bien sûr remplacer par de la ricotta, beaucoup plus légère que le mascarpone.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les croissants au mascarpone.

Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 6 Heures
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

300 g farine 00
60 g sucre
20 g beurre
50 g mascarpone
1 pincée sel
1 zeste de citron
4 g levure de boulanger fraîche
150 ml lait

Étapes

Faites dissoudre la levure dans le lait, versez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, le zeste râpé de citron, le beurre mou et le mascarpone.
Commencez à pétrir en ajoutant le lait, formez une boule et laissez reposer dans un saladier couvert de film plastique jusqu’au doublement de volume, environ 6 heures ou cela dépend de la température extérieure.
Après le temps de repos, étalez la pâte sur le plan fariné formant une sorte de pizza, dessinez une croix puis tracez les diagonales pour former 8 triangles.
Garnissez les triangles avec du nutella puis roulez en partant de la base, courbez les pointes vers l’intérieur et laissez reposer encore 20 minutes sur la plaque du four recouverte de papier.
Préchauffez le four à 180°, enfournez et cuisez pendant environ 10-15 minutes.
Bon appétit
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