CROSTINI AVEC CRÈME DE RADICCHIO et speck, entrée délicieuse à préparer en quelques minutes parfaite pour les fêtes de Noël, très simple.

Une idée très facile et aussi assez rapide, les crostini avec crème de radicchio et speck sont délicieux et parfaits pour les fêtes, évidemment il faut aimer le radicchio.

Ces crostini avec crème de radicchio peuvent être préparés à l’avance ou au moins on peut préparer la crème et la congeler ou le pain, le griller et ensuite le mettre au congélateur pour le décongeler quand nécessaire.

J’ai utilisé le mascarpone parce que je n’avais que ce type de fromage à tartiner qui convient aussi aux plats salés, mais vous pouvez utiliser la ricotta.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les crostini avec crème de radicchio et speck !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Temps de cuisson: 7 Minutes
Portions: 6 pièces
Cuisine: Italienne

Ingrédients

5 tranches Baguette
6 feuilles Radicchio
2 tranches Speck
10 g Mayonnaise
1 cuillère à soupe Mascarpone
q.b. Poivre
q.b. Sel

Préparation

Lavez bien les feuilles de radicchio, choisissez la partie rouge et éliminez la blanche.
Mettez-les dans un grand récipient ou dans un mixeur.
Ajoutez le mascarpone, le speck, la mayonnaise et mixez le tout.
Ajoutez aussi un peu de sel et de poivre et vérifiez le goût, si c’est amer vous pouvez ajouter un peu de sucre.
Coupez en biais une petite baguette et découpez 6 tranches de pain.
Faites-les griller un peu dans le four chaud si vous préférez pendant une dizaine de minutes ou sous le grill du four à 200°
Évidemment, faites attention à ne pas les brûler.
Étalez la crème sur le pain, ajoutez une petite rose faite avec un peu de speck et servez avec une tranche de citron.
Bon appétit