CROSTINI DE POMMES DE TERRE À LA CAPRESE, simples et délicieux, une entrée parfaite pour les fêtes, moelleux et gourmands, garnis de manière simple et savoureuse.
Une vraie délice, les crostini de pommes de terre à la caprese sont parfaits à servir aussi bien au déjeuner qu’au dîner, ils se laissent manger avec plaisir, plaisent aux grands et aux enfants et sont idéaux pour les prochaines fêtes de Noël.
La recette des crostini de pommes de terre à la caprese est parfaite si vous cherchez un plat économique mais tout de même bon à manger et aussi joli à voir sur la table des fêtes, ils sont très moelleux.
Évidemment, vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez, avec des charcuteries, des poivrons, des brocolis ou des champignons avec du fromage.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les crostini de pommes de terre à la caprese!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g pommes de terre
- 30 g provola fumée
- 20 g tomates cerises
- 1 œuf
- 1 cuillère Parmigiano Reggiano DOP
Préparation
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les bouillir et égouttez-les, écrasez-les avec un presse-purée et recueillez la purée dans un bol.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, le parmesan et mélangez bien, puis divisez la pâte en 3 ou 4 parties et formez des petites pizzas ovales.
Battez un œuf dans une assiette avec une fourchette et passez-y les crostini puis passez-les dans la chapelure.
Faites cuire dans une poêle avec un filet d’huile en les retournant avec un couvercle fermé.
Lorsqu’elles sont dorées, garnissez avec le fromage et des tranches de tomate, cuisez encore quelques minutes avec le couvercle fermé.
Saupoudrez d’origan et enrichissez avec des feuilles de basilic.
Bon appétit
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