CRUMBLE de POIRES et CONFITURE, un dessert facile et rapide avec de la pâte sablée pour le petit déjeuner ou le goûter à réaliser en un rien de temps, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Le crumble de poires, ricotta et confiture est le dessert parfait quand vous voulez un dessert simple mais gourmand. Je l’ai préparé un après-midi pluvieux, je voulais quelque chose de rapide à servir après le déjeuner aux invités sans me ruiner en cuisine. Avec peu d’ingrédients, en quelques minutes et sans complications, j’ai obtenu un crumble croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, idéal pour chaque occasion.
Le crumble de poires, ricotta et confiture est polyvalent : parfait pour le petit déjeuner, un goûter gourmand ou un dessert de dernière minute après le déjeuner. Les poires douces et juteuses se marient parfaitement avec la ricotta crémeuse et la confiture, tandis que la pâte émiettée offre du croquant sans alourdir. C’est un dessert simple et rapide, sans trop de matières grasses, qui conquiert petits et grands.
Ce crumble est très gourmand, prêt en quelques minutes et parfait même pour ceux qui aiment les desserts simples mais impressionnants. Pas besoin d’être un pâtissier expérimenté : avec peu d’ingrédients, tous à portée de main, vous obtiendrez un dessert qui fera sensation.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est le crumble de poires et confiture.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g beurre
- 1 œuf
- 70 g sucre
- 1 pincée sel
- Demi cuillère à café levure chimique
- 200 g confiture d'abricots
- 6 poires
Étapes
Versez la farine dans un bol avec la levure, le sucre, le sel et l’œuf, mélangez puis ajoutez le beurre et travaillez avec la fourchette.
Obtenez un mélange de miettes, disposez une partie dans un moule de 22 cm et recouvrez de confiture.
Ajoutez les poires coupées en morceaux et recouvrez avec les autres miettes.
Enfournez et cuisez à 180° pendant environ 30 minutes ou dans une friteuse à 175° pendant environ 25 minutes.
Bon appétit
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CRUMBLE de POIRES et CONFITURE
Conseils supplémentaires :
Choisissez des poires mûres mais fermes pour éviter qu’elles ne lâchent trop d’eau à la cuisson.
Vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone ou du yaourt grec pour une touche plus crémeuse.
Servez tiède avec une pincée de sucre glace pour un effet wow.
Essayez différentes confitures : abricots, fruits rouges ou cerises, elles changent complètement le goût.
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SUIVEZ ARTE EN CUISINE SUR INSTAGRAMPuis-je la préparer sans œufs ?
FAQ CRUMBLE de POIRES et CONFITURE
Puis-je préparer le crumble de poires et confiture sans œufs ?
Oui, ce crumble se prête bien à une version sans œufs, en utilisant seulement de la farine, du sucre, de l’huile et de la ricotta.
Peut-on le faire à l’avance ?
Absolument, il se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique.
Puis-je le congeler ?
Oui, coupez-le en portions et congelez-le déjà cuit. Au moment de servir, laissez-le à température ambiante quelques heures ou réchauffez-le légèrement au four.
Est-il possible d’utiliser des poires au sirop ?
Mieux vaut des poires fraîches, mais si vous n’avez que celles au sirop, égouttez bien le sirop pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.

