CUISSES de POULET à la POÊLE, plat principal facile et délicieux, idéal pour le dîner, parfait pour les jeunes pour un repas savoureux et rapide à préparer, pour une viande tendre et savoureuse.
Vous voyez ces journées interminables, entre travail, engagements et puis la session de Donjons & Dragons avec les amis à la maison ? Eh bien, après la partie, les jeunes avaient encore faim et je devais inventer le dîner parfait pour satisfaire tout le monde, sans passer des heures aux fourneaux. La solution ? Les CUISSES de POULET à la POÊLE, un plat principal facile et très rapide, qui reste tendre à l’intérieur avec cette croûte dorée à l’extérieur qui donne l’eau à la bouche rien qu’en la regardant.
Pendant qu’ils débattaient pour savoir si le barbare avait vraiment sauvé le village ou non, j’ai jeté les cuisses dans la poêle et en quelques minutes la cuisine était remplie d’un parfum irrésistible.
Les cuisses de poulet à la poêle sont un plat qui s’adapte à tout : vous pouvez les servir avec des légumes grillés, avec une salade méditerranéenne fraîche, ou avec les incontournables pommes de terre au four. Pour faire plaisir à mes enfants, je les ai accompagnées d’une purée crémeuse : simple, mais capable de transformer un dîner ordinaire en un petit câlin.
Les CUISSES de POULET à la POÊLE sont la solution idéale lorsque vous voulez préparer un repas savoureux et rapide, qui plaise à toute la famille, si vous cherchez aussi un plat principal facile et économique, c’est la recette qui ne peut pas manquer dans votre répertoire.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui, il y a les cuisses de poulet à la poêle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- Demi verre vin blanc
- 20 g beurre clarifié (ou huile)
- 2 brins romarin
- 1 gousse ail
Étapes
Chauffez l’huile dans une grande poêle, ajoutez l’ail et le romarin, mettez les cuisses et faites-les bien dorer de tous les côtés (environ 10 min).
Versez le vin blanc et laissez évaporer à feu vif.
Couvrez avec un couvercle, baissez le feu et faites cuire environ 30-35 min, en retournant de temps en temps, si nécessaire, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.
En fin de cuisson, retirez le couvercle et augmentez le feu pour réduire le jus de cuisson et rendre la peau croustillante.
Si vous préférez une petite sauce, ajoutez un peu de farine de riz comme je l’ai fait.
Bon appétit
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CUISSES de POULET à la POÊLE
Conseils pour rendre les cuisses de poulet encore plus savoureuses
Faites-les saisir à feu vif au début pour sceller les jus de la viande.
Ajoutez un filet de vin blanc ou bouillon pour les garder tendres pendant la cuisson.
Parfumez avec du romarin, de la sauge ou du citron pour un goût frais et léger.
Si vous les voulez plus légers, retirez la peau avant la cuisson.
Variantes savoureuses
Cuisses de poulet à la poêle avec tomates cerises: plus fraîches et méditerranéennes.
Cuisses à la poêle au citron: idéales pour un plat léger.
Cuisses avec sauce soja et miel: pour une touche orientale.
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FAQ CUISSES de POULET à la POÊLE
Combien de temps faut-il pour cuire les cuisses de poulet à la poêle ?
Environ 30 minutes à feu moyen, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les cuire et ensuite les réchauffer au moment voulu : ils restent savoureux et tendres.
Conviennent-elles aussi aux enfants ?
Certainement : le poulet est une viande légère et nutritive, parfaite pour les plus petits.
Peut-on les faire sans huile ?
Oui, il suffit d’un fond d’eau ou de bouillon et d’un couvercle : plus léger mais toujours savoureux.
Mieux avec ou sans peau ?
Avec la peau, elles seront plus savoureuses et croustillantes, sans peau plus légères.

