Le DESSERT TIRAMISU AU CITRON D’AMALFI est un dessert facile à préparer, un dessert qui te surprendra par son parfum et sa saveur délicate grâce également au limoncello. Ce délicieux dessert est une variante originale du classique tiramisu, enrichie par le parfum et la saveur intense des citrons d’Amalfi.
La particularité de cette version du tiramisu réside dans l’utilisation du citron, qui apporte une explosion de fraîcheur et une note d’agrumes au dessert. Sa préparation avec des boudoirs, des œufs pasteurisés et du mascarpone crémeux rendra chaque bouchée une expérience raffinée et gourmande.
Le dessert tiramisu au citron d’Amalfi est un dessert froid, idéal pour les chaudes journées d’été ou pour terminer un repas léger. Sa présentation en portions individuelles le rend parfait pour une table élégante et pour impressionner tes invités.
La préparation de ce dessert à la cuillère est simple et rapide, le rendant adapté même aux novices en cuisine. Tu pourras le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur sans stress.
Le dessert tiramisu au citron d’Amalfi est une délicatesse qui conquérira tous les convives, grands et petits. Son goût équilibré entre douceur et fraîcheur en fait un dessert irrésistible, parfait pour ceux qui aiment les contrastes de saveurs.
Découvre tout de suite comment préparer le tiramisu au citron d’Amalfi et laisse-toi séduire par sa bonté.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le dessert tiramisu au citron d’Amalfi.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g mascarpone
- 100 ml jus de citron
- 25 ml eau
- 80 g sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café miel d'acacia
- 1 cuillère à café vinaigre de vin blanc
- q.s. boudoirs
- Demi zeste de citron
Étapes
Travaille les jaunes d’œufs avec le sucre dans une casserole avec un fouet à main.
Ajoute la moitié du jus de citron, le zeste râpé et fais cuire pendant 5-6 minutes en remuant toujours avec le fouet à main.
Monte les blancs d’œufs, puis ajoute le miel en continuant à monter et le vinaigre, les blancs d’œufs seront doux et volumineux.
Travaille le mascarpone avec un fouet électrique, puis ajoute la moitié des jaunes d’œufs et mélange délicatement, ajoute également les blancs d’œufs et continue de mélanger, mets de côté 1/3 du mélange et ajoute le reste des jaunes, mélange.
Prépare le sirop pour les boudoirs avec le jus de citron et du limoncello, ajoute un peu d’eau pour diluer et allonger le sirop.
Trempe les biscuits et dispose-les au fond des coupelles, puis alterne les deux crèmes dans les coupelles avec les biscuits, mets au frigo pour reposer pendant 30 minutes.
Bon appétit
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Savoure le tiramisu au citron d’Amalfi, un délicieux dessert froid préparé avec des boudoirs, des œufs pasteurisés et du mascarpone crémeux. Les portions individuelles te permettront de profiter d’une expérience raffinée et gourmande.
Dessert tiramisu au citron d’Amalfi
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FAQ (Questions et Réponses) Dessert tiramisu au citron d’Amalfi
Puis-je remplacer les citrons d’Amalfi par d’autres types de citrons ?
Oui, tu peux utiliser des citrons d’autres variétés, mais les citrons d’Amalfi confèrent une saveur particulièrement parfumée et intense au dessert.
Les œufs pasteurisés sont-ils sûrs à utiliser dans la recette ?
Absolument ! Les œufs pasteurisés garantissent la sécurité alimentaire et sont parfaitement adaptés à cette préparation.
Puis-je congeler le tiramisu au citron d’Amalfi ?
Nous déconseillons de le congeler car sa texture pourrait s’altérer lors de la décongélation.
Est-il possible de préparer le tiramisu avec d’autres bases à la place des boudoirs ?
Certainement ! Tu peux expérimenter avec d’autres biscuits ou bases comme le gâteau génoise pour obtenir un dessert encore plus original.
Combien de temps peut être conservé au réfrigérateur le tiramisu au citron ?
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours, en le couvrant d’un film alimentaire pour maintenir sa fraîcheur.
